本文目录一览：
- 1、党参炖鸡怎么做
- 2 、党参炖鸡的做法和功效
- 3 、党参田七炖鸡
党参炖鸡怎么做
1、党参炖鸡汤的一般做法如下：主料：母鸡1只 、党参50克。配料与调料：配料：黄芪50克 、红枣10克、姜片适量 。调料：料酒 、精盐 、味精 。具体步骤：准备食材：将母鸡宰杀后处理干净，下沸水锅中焯去血水 ，捞出洗净备用。这一步骤可以有效去除鸡肉的腥味 ，保证汤品的口感 。
2、将鸡肉 、党参 、黄芪、红枣、姜片放入砂锅，加冷水没过食材3厘米 。 大火煮沸后转小火慢炖5-2小时（老母鸡需更长时间）。 出锅前10分钟加入枸杞和盐调味 。电压力锅法：所有食材放入锅中 ，选择“煲汤 ”模式 ，30分钟即可，开盖后加盐 。关键技巧 焯水时用冷水下锅 ，能彻底去除腥味。
3 、党参处理：将党参置于冷水中浸泡并清洗干净 。鸡肉处理：鸡肉洗净切块后置于锅中 ，加入几片姜片焯水后捞出沥干水分 。炖煮过程：将泡好的党参与焯好水的鸡肉一起放入到炖锅中，加入适量的清水 、姜片 ，大火煮开之后转中小火炖1个小时左右。调味出锅：炖好之后加入少许的盐、葱花调味后即可出锅食用。
4 、党参 、黄芪、当归用流水洗净 ，浸泡在凉水里一个晚上 。（2）红枣 、枸杞洗净，不需要浸泡 。（3）砂锅装冷水，放入洗净切块的鸡 ，姜两片 ，大火烧开，过程中不断用勺子打去浮沫 ，然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内 ，盖上锅盖煮开然后关小火，煲2个小时。
5 、炖煮：将处理好的鸡放入炖盅内 ，加入适量的水 ，然后放入党参、黄芪 、红枣 、料酒、精盐和姜片 。将炖盅放入笼内，蒸至鸡肉熟烂入味 。 完成：鸡肉熟烂后 ，取出炖盅 ，即可享用这道具有健脾胃 、补气益血 、提高人体免疫力等功效的党参炖鸡汤。
党参炖鸡的做法和功效
鸡肉切块后冷水下锅，加料酒、姜片焯水3分钟 ，捞出冲洗干净（去血水腥味） 。党参、黄芪 、红枣温水浸泡10分钟 ，洗净备用 。炖煮方法 传统砂锅法：将鸡肉 、党参、黄芪 、红枣 、姜片放入砂锅，加冷水没过食材3厘米。 大火煮沸后转小火慢炖5-2小时（老母鸡需更长时间） 。
将炖盅放入笼内，蒸至鸡肉熟烂入味 。 完成：鸡肉熟烂后 ，取出炖盅 ，即可享用这道具有健脾胃、补气益血 、提高人体免疫力等功效的党参炖鸡汤。注意事项： 在炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量 。 党参和黄芪的用量也可以根据个人体质和需求进行适当调整 。
党参炖鸡的功效有：滋阴补阳 ，对于身体常常感觉到乏力 ，头晕的患者，多喝一些党参炖鸡的汤 ，可以有效的缓解症状。对于刚做完手术 ，身体虚弱的患者，具有良好的滋补身体功效。党参炖鸡的做法是将鸡清洗完整后 ，整只放入炖锅中 ，与党参一起炖煮 。
健胃益肺 党参归脾 、肺经，其有效成分能够提高胃壁结合粘液的含量 ，并能修复受损的胃壁细胞 ，抑制胃液的分泌，而且还能抑制胃和肠道的强制性收缩，从而能够预防保护胃溃疡 ，平时适当地吃一些恶党参炖鸡的话对于人体来说具有健胃益肺的作用 。
党参可以煲鸡汤 ，党参鸡汤具有补气养血、健脾润肺的功效。党参煲鸡汤的可行性：党参作为一种中药材，其性质温和 ，具有补气养血的功效 ，非常适合与食材搭配进行煲汤 。鸡肉性温，含有多种矿物质及丰富的维生素 ，与党参搭配煲汤 ，不仅味道鲜美，还能发挥双方的营养和药用价值 。
党参田七炖鸡
1 、党参15g ，田七10g ，鸡肉100g，葱 、姜、精盐 、料酒各适量。做法：将田七研成细粉备用 。将党参切片 ，用纱布袋装后扎口 ，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱 、姜、精盐、料酒 ，用小火炖至肉熟 ，加入田七粉，拌匀即可食用 。当菜佐餐 ，随意食用。每日1次或隔日1次 ，连续半个月以上 。
2 、田七炖鸡的做法如下：所需食材： 田七5克 鸡肉500克 姜2克 小葱2根 料酒2克 盐2克 枸杞2克 胡椒粉2克 黄芪3克 党参3克 制作步骤： 准备食材：将田鸡肉 、姜、小葱等食材准备好，并按要求切好备用 。 焯鸡肉：锅中加入清水 ，放入鸡肉和料酒 ，煮10分钟后捞出，以去除鸡肉的血水和腥味。
3 、制作步骤： 鸡肉处理：将公鸡肉剁成块 ，姜切片 ，小葱切葱花备用 。将鸡肉放入锅中，加入清水和适量料酒 ，焯煮10分钟以去除血水和杂质 ，捞出备用 。这一步有助于去除鸡肉的腥味，保证汤品的鲜美。 炖煮：将处理好的鸡肉 、切好的田七片、黄芪 、党参等食材一同放入砂锅中，加入适量的清水。
4 、田七炖鸡的做法如下：所需食材： 田七5克 鸡肉500克 姜2克 小葱2根 料酒2克 盐2克 枸杞2克 胡椒粉2克 黄芪3克 党参3克 制作步骤： 准备食材：将鸡肉剁成块 ，姜切片 ，小葱切成葱花备用 。 焯水：锅中加入清水，放入鸡肉块和料酒 ，煮10分钟后捞出 ，去除血水和腥味 。
