本文目录一览：
- 1、鸡爪的做法有哪些
- 2、最简单3种鸡爪做法
- 3 、鸡爪的做法
- 4 、软糯鸡爪!太好吃了!超级下饭!
- 5、香鸡爪最好吃的做法
- 6 、鸡抓怎么烧好吃又简单
鸡爪的做法有哪些
1 、要做出好吃又简单的鸡爪，可以试试以下两种家常做法：红烧鸡爪（软糯入味版）材料：鸡爪500g、生姜3片 、蒜瓣5个 、干辣椒3个（可选）、八角1颗 、香叶1片调料：生抽2勺 、老抽1勺、料酒1勺 、冰糖10粒 、盐少许步骤：处理鸡爪：剪掉指甲，冷水下锅加姜片、料酒焯水 ，煮出浮沫后捞出洗净。
2、鸡爪的做法多种多样 ，以下是两种常见的做法：柠檬酸辣凤爪 准备材料：鸡爪 、柠檬 、小米辣、蒜 、香菜 、八角、香叶 、桂皮 、花椒、料酒 、陈醋 、生抽、老抽 、盐 、麻油、糖。 制作步骤： 鸡爪处理：鸡爪冲洗干净，切掉指甲 ，剁成两到三块 。
3、鸡爪的做法有以下几种： 百香果柠檬鸡爪 准备材料：鸡爪 、百香果 、柠檬、米醋 、香醋 、生抽、白糖 、香油 、蒜末、料酒 、香菜 。 步骤： 鸡爪洗净 ，剪掉指甲，切小入味。 锅内放冷水 ，加入鸡爪 、料酒、姜片 ，煮沸后再煮8分钟 。 捞出鸡爪放入冰水中冷却 。
4 、鸡爪剪去指甲，对半切开（更易入味）。冷水下锅 ，加姜片 、料酒、八角、香叶 ，大火煮开后撇浮沫，转中火煮10-12分钟（喜欢软糯可煮15分钟） 。捞出立即用冰水浸泡10分钟（让鸡皮脆弹） 。 调制腌料 碗中混合：蒜末 、姜末 、小米椒、生抽 、陈醋 、白糖、盐 、花椒油 、香油 ，搅匀后尝味调整。
5、盐焗鸡爪：广式烹饪方法 ，鸡爪干香有嚼劲 。鸡爪用调料腌制后，包裹在盐中，用烤箱或锅中焗熟 。麻辣鸡爪：结合了麻和辣两种口味的鸡爪。鸡爪焯水后 ，用花椒 、辣椒粉 、姜蒜等香料炒香 ，再加入豆瓣酱、料酒 、糖等调味料炖煮至软糯 。蒜泥白肉鸡爪：模仿蒜泥白肉的做法 。
6 、红烧鸡爪 红烧鸡爪是最常见也是最受欢迎的做法之一。其特点是色泽红亮，味道鲜美。准备材料：鸡爪、生抽、老抽 、料酒 、姜片、蒜瓣 、糖 、五香粉 。
最简单3种鸡爪做法
要做出好吃又简单的鸡爪 ，可以试试以下两种家常做法：红烧鸡爪（软糯入味版）材料：鸡爪500g、生姜3片 、蒜瓣5个 、干辣椒3个（可选）、八角1颗 、香叶1片调料：生抽2勺 、老抽1勺、料酒1勺 、冰糖10粒 、盐少许步骤：处理鸡爪：剪掉指甲 ，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮出浮沫后捞出洗净 。
红烧鸡爪（懒人版）材料：鸡爪、姜片 、葱段 、八角、干辣椒 、生抽 、老抽、冰糖 、料酒。做法：① 鸡爪剪指甲后冷水下锅 ，加料酒 、姜片焯水去腥 ，捞出洗净 。② 热油爆香葱姜、八角 、干辣椒，加鸡爪翻炒 ，加2勺生抽 、1勺老抽、几颗冰糖炒匀 。
以下是三种简单的鸡爪做法：卤鸡爪 材料准备 鸡爪500克 、葱2根 、姜1块、蒜3瓣、八角2个 、桂皮1小块 、香叶2 - 3片、花椒1小把 、料酒2勺 、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖适量 、盐适量。制作步骤 处理食材：将鸡爪洗净 ，剪去指甲，然后放入锅中 ，加入适量的水 ，水量要没过鸡爪 。
鸡爪的做法
要做出好吃又简单的鸡爪，可以试试以下两种家常做法：红烧鸡爪（软糯入味版）材料：鸡爪500g、生姜3片 、蒜瓣5个 、干辣椒3个（可选）、八角1颗 、香叶1片调料：生抽2勺 、老抽1勺、料酒1勺、冰糖10粒 、盐少许步骤：处理鸡爪：剪掉指甲，冷水下锅加姜片 、料酒焯水 ，煮出浮沫后捞出洗净 。
详细步骤 处理鸡爪 鸡爪剪去指甲 ，对半切开（更易入味）。冷水下锅，加姜片、料酒 、八角 、香叶 ，大火煮开后撇浮沫 ，转中火煮10-12分钟（喜欢软糯可煮15分钟） 。捞出立即用冰水浸泡10分钟（让鸡皮脆弹） 。
泡椒凤爪（酸辣爽脆） 处理：鸡爪剪去指甲，冷水下锅加姜片、料酒煮10-15分钟 ，捞出过冰水使皮脆。 腌制：泡椒连汁倒入容器 ，加白醋 、盐 、糖、花椒 、凉开水，放入鸡爪冷藏浸泡24小时 。 关键：冰水步骤不可少 ，泡椒汁需没过鸡爪 。
蒸制： 将炸好的鸡爪从冰水取出 ，与豉汁充分抓匀，加生粉拌匀。 平铺在蒸盘 ，水开后大火蒸40分钟（家用蒸锅可延长至1小时） ，出锅前撒葱花。技术要点： 炸制时油要没过鸡爪，表面干燥才不易爆油 。 蒸制时间要足，筷子能轻松插入虎皮才算到位 。 喜欢软烂口感的可改用高压锅 ，上汽后压15分钟。
软糯鸡爪!太好吃了!超级下饭!
1 、软糯鸡爪的制作方法如下： 准备原料： 主要材料：鸡爪 。 调味料：姜片、干辣椒 、花椒 、香叶、八角、桂皮 、料酒 、盐、生抽 、老抽 、十三香粉 。 处理鸡爪： 将鸡爪洗净 ，剪掉指甲，然后将鸡爪一切两半 ，以便更好地入味。
2、经典红烧虎皮鸡爪 特点：酱香浓郁 ，软糯脱骨 材料：炸好的虎皮鸡爪 、葱姜蒜 、八角/桂皮/香叶、干辣椒 、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺 、冰糖5粒 、啤酒或清水适量 。做法： 爆香调料：热油爆香葱姜蒜、干辣椒和香料，加鸡爪翻炒 。
3、原料：鸡爪 、姜片 、干辣椒、花椒 、香叶 、八角、桂皮 、料酒 、盐、生抽 、老抽 、十三香粉。将鸡爪洗净后剪掉指甲再一切两半 。鸡爪放入大碗中 ，加入料酒、盐 、生抽 、老抽、十三香粉拌匀（不用腌制很长时间 ，无需等待） 。
4、首先，准备好所需的原料：鸡爪 、姜片 、干辣椒、花椒 、香叶 、八角、桂皮 ，以及料酒 、盐 、生抽、老抽和十三香粉。这些调料将为您的鸡爪增添丰富的口感和香气 。接下来 ，将鸡爪洗净并剪掉指甲，然后一切两半 。这样处理后的鸡爪不仅更加美观 ，也更容易入味。
香鸡爪最好吃的做法
煮软鸡爪：将炸好的虎皮鸡爪加水煮10分钟（去油并软化） ，捞出过冰水。 凉拌：所有调料和配料混合，加鸡爪拌匀，冷藏2小时更入味 。 麻辣卤鸡爪 特点：川味麻辣 ，卤香十足 材料：虎皮鸡爪 、火锅底料1小块 、花椒、卤料包（或八角/桂皮） 、生抽 、老抽、冰糖 。
食用油适量关键步骤： 预处理鸡爪： 鸡爪剪去指甲 ，冷水入锅加姜片、料酒焯水10分钟，捞出用冰水激冷（让皮质更Q弹）。 沥干后均匀抹老抽上色 ，晾干表面水分 。油温六成热时炸至金黄起皱（约3分钟） ，捞出立即泡冰水2小时（形成虎皮状） 。
所有食材切好装盘，十几粒花椒洗净 ，少量清水浸泡。炒制：起锅烧油 ，油不要太多，本着瘦身的目的 ，油热改中火 ，先放入浸泡过的花椒爆香 。再放入葱 、姜 、蒜、小米椒爆香 。倒入切好的鸡爪翻炒一会，加入适量的料酒和花椒水。倒入适量的酱油 ，继续翻炒上色 ，加入少量的盐翻炒 。
预处理鸡爪清洗：将鸡爪洗净，剪掉指甲，用清水浸泡30分钟去血水 。焯水：冷水下锅 ，加姜片 、料酒 ，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。 去腥增香用姜片 、葱段、八角 、花椒等香料煸炒出香味 ，再加入鸡爪翻炒 。 调味方法红烧：用生抽 、老抽、冰糖 、香叶 、桂皮炖煮至软烂 ，收汁后撒葱花 。
红烧鸡爪（懒人版）材料：鸡爪、姜片 、葱段 、八角、干辣椒、生抽 、老抽 、冰糖、料酒。做法：① 鸡爪剪指甲后冷水下锅，加料酒 、姜片焯水去腥 ，捞出洗净。② 热油爆香葱姜 、八角、干辣椒 ，加鸡爪翻炒，加2勺生抽 、1勺老抽 、几颗冰糖炒匀 。
鸡爪翅尖要做好吃 ，关键在于处理方式和调味 。下面分享两种经典做法 ，保证软糯入味：酱卤做法（浓香软烂）预处理：鸡爪剪指甲，翅尖去杂毛 ，冷水下锅加姜片、料酒焯5分钟 ，捞出用冰水浸泡（更Q弹）。炒糖色：冷油放冰糖小火炒至琥珀色，加开水搅匀备用 。
鸡抓怎么烧好吃又简单
1 、要做出好吃又简单的鸡爪，可以试试以下两种家常做法：红烧鸡爪（软糯入味版）材料：鸡爪500g 、生姜3片、蒜瓣5个 、干辣椒3个（可选） 、八角1颗、香叶1片调料：生抽2勺、老抽1勺 、料酒1勺 、冰糖10粒、盐少许步骤：处理鸡爪：剪掉指甲 ，冷水下锅加姜片 、料酒焯水 ，煮出浮沫后捞出洗净 。
2 、准备鸡爪：适量的鸡爪浸泡洗净，用菜刀切去指甲后 ，再次清洗一遍。锅中加入适量清水、姜片 、料酒 ，倒入鸡爪，烧开后煮2～3分钟 ，然后捞入凉水中冲洗两遍 。用菜刀将每个鸡爪的指头切开 ，便于入味，装入碗中备用 。准备配菜：将洗净的杏鲍菇 、娃娃菜、土豆分别切成片 、段。
3 、红烧鸡爪（懒人版）材料：鸡爪、姜片 、葱段 、八角、干辣椒、生抽 、老抽 、冰糖、料酒 。做法：① 鸡爪剪指甲后冷水下锅 ，加料酒 、姜片焯水去腥 ，捞出洗净 。② 热油爆香葱姜 、八角、干辣椒，加鸡爪翻炒 ，加2勺生抽 、1勺老抽 、几颗冰糖炒匀。
4、制作步骤： 准备鸡爪：将鸡爪洗净 ，仔细去掉指甲和毛发，以确保食用时的卫生和口感 。 焯水处理：将鸡爪放入开水中焯水，时间控制在12分钟 ，以去除血水和杂质 。焯水后 ，用冷水冲洗干净，以保持鸡爪的弹性和口感。 炒香调料：锅中放入适量的油 ，加热后放入姜片和葱段 ，煸炒出香味。
5 、以下是几种简单又好吃的鸡爪烧法：红烧鸡爪 材料准备 鸡爪500克 、生姜1块、大蒜3瓣 、八角2个 、桂皮1小块、香叶2片、花椒适量 、干辣椒3 - 4个（可根据个人口味调整） 、料酒2勺、生抽2勺 、老抽1勺 、冰糖适量、盐适量 、食用油适量 。
6 、鸡爪洗净，用刀切开 ，去掉爪子中间的骨头 。 将鸡爪放入锅中 ，加入适量的水，加入姜片、葱段 、料酒 ，烧开后撇去浮沫。 改小火 ，炖煮30分钟 。 加入盐 、味精，继续炖煮10分钟即可 。 黄焖鸡爪 材料：鸡爪500克、姜片 、葱段 、料酒、盐、味精 、鸡精 、生抽、老抽 、糖 、水。
