本文目录一览：

• 1 、记一次做纸杯蛋糕经历
• 2
  、酸奶纸杯蛋糕
• 3、纸杯蛋糕家庭版做法
• 4 、新手烤箱做纸杯蛋糕的方法
• 5
  、烤箱怎样做烘焙纸杯蛋糕

记一次做纸杯蛋糕经历

1、记一次做纸杯蛋糕的经历第一次尝试制作纸杯蛋糕，虽然成果不能算是完美无瑕 ，但整个过程却充满了乐趣与收获
，是一次难忘的经历 。准备材料：鸡蛋：3个糖：35g低筋面粉：50g玉米油：约50g牛奶：60g柠檬汁：少量这些材料看似简单，但搭配在一起却能创造出美味的纸杯蛋糕
。

2 、准备好材料 ，鸡蛋最好放至室温再用。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
，把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅 ，再分三次加入食用油
，每加入一次都用手动打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次 。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀 ，成为蛋黄面糊
。

3
、这款炼乳纸杯蛋糕的配方中，没有加入水或牛奶之类的液体
，但是口感吃起来一点都不干。它是介于海绵蛋糕和戚风蛋糕之间的蛋糕口感，蛋香味挺浓的 ，我家孩子一口气可以吃掉三个
，你说好吃不？另外，这里采用的是烫面法 。

4、蛋清 ，蛋黄分离在两个无水无油的盆里
，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中 ，加入30克细砂糖
，45克椰子油，40克牛奶
。用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法 ，可以随意搅拌
，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行 。 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中， 面粉一定过筛。

5 、这个时候加入最后的1/3白糖继续搅打 ，打好最后用低速把旁边的也搅拌均匀
。 打发蛋白一般用低速-中高速-低速。当然了，打蛋器功率的大小也决定了搅打的时间与速度
，根据个人习惯来打，我说的仅供新手参考 。

6、将蛋糕糊倒入纸杯模具内 ，七分满就可以
，（推荐使用一次性裱花袋，简单方便又整齐）从上往下轻摔3下 ，以振去气泡
。烤箱
，美的38升，将纸杯模具放入预热好的烤箱内 ，以上下火中下层140度烤40分钟
，烤至表面金黄色，烤到快好 ，注意观察
，加盖锡纸，出炉之后马上震几下热气。

酸奶纸杯蛋糕

1
、将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中 ，继续以同样的方式翻拌均匀 。将面糊装入裱花袋中，挤入准备好的纸杯中
，每个纸杯约八分满
。烘烤：将装有面糊的纸杯放入预热好的烤箱中，中下层 ，先以130度烘烤20分钟。然后将温度调至150度
，继续烘烤10分钟左右，直至蛋糕表面金黄且完全熟透 。

2、酸奶纸杯蛋糕的做法如下：准备原料 主料：低筋面粉 、泡打粉
、椰蓉、白糖 、鸡蛋
、酸奶
。混合粉类 粉类过筛：将低筋面粉和泡打粉混合后过筛 ，以确保粉质细腻无颗粒。 加入椰蓉：将过筛后的粉类与椰蓉混合均匀 。

3、酸奶纸杯蛋糕的做法如下：准备材料：将蛋糕粉过筛备用
，确保无颗粒状
。混合黄油与蛋糕粉：黄油隔水融化后，加入已过筛的蛋糕粉中 ，搅拌均匀至无干粉状态。加入酸奶：将酸奶分两次加入蛋糕糊中
，每次加入后都要充分搅拌均匀，确保酸奶与蛋糕糊完全融合 。

4 、将混合好的蛋糕糊装入纸杯中。放入预热好的烤箱 ，上火160度
，下火180度烤50分钟
。然后调为上火170度，烤5分钟。装饰：烤好后的小纸杯蛋糕稍微冷却 。挤上适量的酸奶 ，用果酱进行点缀即可食用
。按照以上步骤制作，你就可以得到一款简单又好吃的酸奶蛋糕了。

5
、蔓越莓酸奶纸杯蛋糕 食材 鸡蛋3个、自制酸奶90克 、白醋几滴
、蔓越莓50克、白糖50克 、低粉80克、玉米油40克 。做法 蔓越莓干切碎
，加一些低粉拌匀待用（目的加入蛋糕糊不沉底）
。鸡蛋蛋清蛋黄分离。一次加20克糖
、玉米油好酸奶，每次都搅匀 。

6、装杯烘烤：将混合好的蛋糕糊装入纸杯中 ，放入预热好的烤箱中
。上火设为160度
，下火设为180度，烤50分钟。然后调为上火170度 ，再烤5分钟
，以确保蛋糕表面金黄且内部完全熟透 。装饰：挤酸奶和点缀果酱：烤好后的小纸杯蛋糕稍微冷却后，挤上适量的酸奶 ，并用果酱进行点缀
，增加口感和美观度
。

纸杯蛋糕家庭版做法

1 、经典基础版纸杯蛋糕配方（可做5-12个）：低筋面粉130克 鸡蛋4个（分离蛋黄蛋清）白砂糖100克（分次加入蛋清）玉米油或牛奶40克 可选：葡萄干
、巧克力豆等 步骤：打发蛋清：将蛋清分3次加糖，用电动打蛋器打至硬性发泡（提起有直立尖角 ，约10分钟）。

2、将拌好的面糊装入裱花袋
，挤入纸杯8分满，轻震几次去除气泡 ，再将纸杯放入空气炸锅的炸篮里 。再将炸篮放入空气炸锅里。1这款空气炸锅有单独的蛋糕烘烤程序，蛋糕程序是175度
，我没用，选择的手动程序 ，温度120度
，低温烘烤45分钟
。1时间到了，蛋糕出炉了。

3 、蛋黄与蛋白分别放在两个盆里 ，打发蛋白中逐渐加入50克白砂糖
，直到蛋白成型 。蛋黄搅匀，过程中逐渐加入植物油
、剩余的白砂糖和筛过的低筋面粉
。把1/3的蛋白放入蛋黄中搅匀 ，再把搅匀后的蛋黄倒入剩余的蛋白中
，用刮刀上下翻动拌匀。

4、预拌粉纸杯蛋糕的做法步骤 材料准备好，全弄到一个盆子里 。喜欢的话可以放点坚果葡萄干巧克力块
。烤箱预热上下火 ，180度。 搅面糊：） 搅拌均匀至起泡
，有打蛋器最好了，手搅的话要两三分钟 。 倒入纸杯 ，多于二分之一大约到三分之二之间就好
。 烤啦～～上下火200度，20分钟。

5 、步骤1
，首先找一张漂亮的贺卡纸，颜色上自己选择 ，尽量鲜艳一点 。步骤2
，然后将彩纸剪成这种纸杯蛋糕的纸杯的样子，将粉色纸张剪成椭圆的样子
。步骤3 ，然后这样粘到贺卡纸上面
，再粘上白色的小圆片，如下图所示。步骤4 ，然后接着上一步
，将生日蜡烛粘到贺卡上面 。

6
、蛋糕的家常做法如下：食材：面粉300克、蛋黄10克 、蛋白70克
、奶油100克、白糖50克。打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫
。做蛋糕糊：加入30克蛋黄 ，搅拌均匀
，再加入300克面粉，搅拌均匀 ，做成蛋糕状。烤蛋糕：将蛋糕胚放入烤箱，170度
，烤10分钟取出，抹上100克奶油即可 。

新手烤箱做纸杯蛋糕的方法

食材：鸡蛋三个 、蛋糕粉一百克、葡萄干适量
、核桃仁适量、牛奶50毫升 、玉米油30毫升
、盐适量、白糖100克
。准备一个干净的小盆子 ，里面不要有水
，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐（调味盒自带的小勺子） ，加白糖一百克
，用电动打蛋器打七八分钟。

首先，准备一个干净的小盆子 ，确保里面无水
，打入三个鸡蛋，加入三分之一勺的盐（调味盒自带的小勺子） ，再加入白糖一百克 。使用电动打蛋器打七八分钟
，若手动打蛋器，则需打到提起后蛋液不会立刻消失 ，或写Z字不会立刻消失即可
。

新手烤箱做纸杯蛋糕的方法如下：准备食材：鸡蛋三个蛋糕粉一百克葡萄干适量核桃仁适量牛奶五十毫升玉米油三十毫升盐适量白糖一百克制作鸡蛋糊：在一个干净无水的小盆子中打入三个鸡蛋，加入盐和白糖。

烤箱怎样做烘焙纸杯蛋糕

1 、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中
，用翻拌手法拌匀 。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的三分之二蛋白霜中，再次搅拌均匀至顺滑无蛋白霜颗粒
。倒入纸杯并烘烤：将面糊倒入纸杯中 ，约78分满。轻轻震几下纸杯
，震出面糊里的气泡 。预热烤箱至160度，将纸杯蛋糕放入烤箱中层 ，烤约2030分钟
。

2
、食材：鸡蛋三个、蛋糕粉一百克 、葡萄干适量
、核桃仁适量、牛奶50毫升 、玉米油30毫升
、盐适量、白糖100克。准备一个干净的小盆子
，里面不要有水，打入三个鸡蛋 ，加三分之一勺的盐（调味盒自带的小勺子）
，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟 。

3 、预热烤箱：预热烤箱是烘焙成功的第一步。在将蛋糕糊放入烤箱之前 ，应先将烤箱预热至建议的温度（通常为175°C至190°C）
。预热过程通常需要10-15分钟
，以确保烤箱内部达到均匀的温度。使用烤箱温度计可以帮助你准确监测预热是否完成 。选择合适的温度：纸杯蛋糕的理想烘焙温度一般在175°C至190°C之间
。