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素鸡土豆怎么做好吃
高汤炖素鸡土豆特点：汤汁浓郁 ，土豆软糯 ，素鸡吸饱高汤鲜味 。做法：土豆切块，素鸡泡软后切片或条，备半碗高汤（可用素高汤或菌菇汤） 。热油爆香洋葱粒 ，下土豆块翻炒至微黄 ，加入素鸡轻炒。倒入高汤，中小火炖至土豆熟软 ，加盐、鸡精调味 ，最后淋少许醋和香油提香。关键：素鸡提前泡软更易入味，高汤可提升整体鲜味 。
准备食材：将土豆去皮切成滚刀块 ，青椒和红椒去籽切成块状 ，素鸡切成与土豆相仿的大小 。大蒜和姜切片，葱切成葱花备用。土豆初处理：将切好的土豆块放入清水中浸泡一会儿 ，去除多余的淀粉 ，防止炒制时粘锅 。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（约150℃） ，加入姜片和蒜片爆香 。
主食材：素鸡4个 ，土豆一个，海带50克，白菜100克 ，猪肉100克 ，菜籽油适量。配料：胡椒粉适量，姜粉适量 ，生抽适量 ，大蒜适量，盐2克 ，香葱适量 ，老抽适量 。
素鸡怎么做才好吃啊
过油 买回来的素鸡都是软软的，这时候直接用来制作卤素鸡并不好吃 ，所以先要将整条的素鸡切成1cm厚左右的素鸡片 ，然后放入到油锅当中去炸，把素鸡两面的皮炸老之后才可以制作下一步 。
素鸡这样做才好吃 第一种清炒素鸡。清炒素鸡只要加入一些辣椒来做配菜 ，在炒素鸡之前还是需要先把素鸡进行煎黄 ，然后再去炒，这样炒出来的素鸡味道更好 。没有煎过的素鸡，炒的时候不能吸收太多的味道 ，吃到最里的味道非常淡 。把素鸡和配菜放在一起炒 ，吃起来味道也不会太单一。第二种卤素鸡 。
准备材料 主料：素鸡1条 。辅料：葱姜适量、八角1到2个 、桂皮1个。调料：料酒适量 、酱油适量、糖适量。制作步骤 素鸡处理：将素鸡冲洗干净后，用干净的厨房纸巾擦干其表面的水分 ，以防止煎制时溅油 。接着 ，将素鸡切成约一厘米厚的片，这样的厚度既方便煎制 ，也易于入味 。
糖醋素鸡的家常做法
1 、将素鸡洗净 ，切成均匀的滚刀块，大小大概和花生米差不多。切好后放入清水中浸泡10 - 15分钟 ，然后捞出沥干水分 。浸泡可以让素鸡去除一些豆腥味 ，同时使其口感更软嫩 。胡萝卜去皮，切成和素鸡大小相似的滚刀块；青椒洗净 ，去籽后也切成滚刀块；姜切丝 ，蒜切末，葱切成葱花备用。
2 、糖醋素鸡块的做法如下：主要食材： 素鸡块100克 胡萝卜1根 紫圆葱半个 鸡肉肠1根 配料： 生抽1勺 盐少许 陈醋1勺 白糖2勺 制作步骤：泡发素鸡块：将素鸡块用冷水泡发至软 。捞出备用：将泡发好的素鸡块捞出，沥干水分备用 。切片：将胡萝卜、圆葱和鸡肉肠分别切成薄片。
3 、首先 ，需要准备适量的素鸡块 、生姜、大蒜 、葱 、白糖、白醋 、生抽 、老抽和淀粉 。接着 ，将素鸡块用生姜、大蒜和少许盐腌制20分钟，再裹上一层薄薄的干淀粉 。然后 ，在锅中烧热油至七成热 ，放入素鸡块炸至金黄色捞出沥油。
