本文目录一览：
- 1、湖南粉辣椒的做法大全
- 2 、湖南家常菜的做法,越多越好。
- 3 、湖南邵阳的土鸡家常菜
湖南粉辣椒的做法大全
原料：红辣椒500g、糯米粉250g 、油适量 、盐适量 。准备新鲜的红辣椒 ，洗干净晾干 。糯米粉 ，加水，拌成图片样。用小刀在辣椒上切个口 ，把辣椒籽剥出来 把糯米办好的糯米粉揉成长形 ，放进辣椒里 。放进辣椒里 。糯米不要放太多，不然煎的时候不容易煎熟。
制作步骤： 准备辣椒：选择新鲜的红辣椒 ，将其洗净并晾干水分。 调制糯米粉：将糯米粉加水搅拌 ，直至形成适宜揉捏的糊状 。 处理辣椒：用小刀在辣椒上切一个小口，将辣椒籽剥出，注意不要切断辣椒 。 填充糯米粉：将调好的糯米粉揉成长条形 ，适量地放入处理好的辣椒中。
湖南糯米粉灌辣椒的做法如下：准备原料 红辣椒500g 糯米粉250g 适量油 适量盐 处理辣椒 清洗晾干：准备新鲜的红辣椒 ，洗净后晾干水分 。 开口去籽：用小刀在辣椒上切一个小口，将辣椒籽剥出 。准备糯米粉 将糯米粉加水搅拌 ，直至形成适宜的稠度 ，方便后续揉制成长形。
制作步骤如下： 选择新鲜个头大肉质肥的老青辣椒，去蒂 ，剪开一条缝隙 ，方便将糯米粉酿进辣椒内 。 糯米炒熟，然后研磨成粉 。注意要用瓦片或机械研磨 ，但现在的机械磨出的糯米粉味道可能会差一些。 在糯米粉中加入盐、香椿粉 ，搅拌均匀 。
准备材料：选择不辣的辣椒，糯米粉 、豆粉 、芝麻粉、适量的水和酱油、醋 、料酒 、麦芽糖 。 处理辣椒：将小辣椒洗净并去掉蒂部。用叉子在辣椒上扎几个眼 ，以便更容易蒸熟 。如果喜欢辣味 ，可以选择辣度适中的辣椒 。
湖南家常菜的做法,越多越好。
1、鲜鱼（草鱼或鲫鱼）1条 姜片 、蒜瓣 、小米椒、青椒 豆瓣酱1勺 、生抽2勺 、老抽半勺 料酒1勺、香醋少许 、糖少许 葱花 、紫苏（可选）做法：处理鱼：鱼洗净后划斜刀，用盐、料酒 、姜片腌10分钟，擦干水分后煎至两面金黄 。炒料：热油爆香姜蒜 、小米椒 ，加豆瓣酱炒出红油 ，倒入生抽、老抽、糖调味 。
2 、在准备这道菜时，首先需要将猪排骨洗净并沥干水分 ，然后加入适量的淀粉 、料酒、蚝油 、鸡精 、生抽和盐进行腌制。腌制的时间至少需要两个小时 ，这样可以让排骨充分吸收调料的味道 。接下来，将腊干子切成薄片 ，生姜和大蒜剁成末 ，葱切成花 。
3、干锅肥肠：将肥肠用面粉和醋反复搓洗，再用清水或啤酒冲洗干净后烹饪。这道菜色泽鲜美 ，肥肠劲道十足 ，又辣又香，是湖南人喜爱的家常菜之一 。农家一碗香：在辣椒炒肉的基础上加入一个鸡蛋 ，使得整道菜的味道得到了升华 ，口感层次更加丰富 。这道菜鲜香四溢，能大大激发食欲。
4 、湘菜中有很多美味的家常菜，以下是几种经典的做法： 一品茄子 主料：茄子400g 、植物油180g、瘦肉20g 、大红椒8g 、香菇8g 。 辅料：包括生粉、香葱 、蒸鱼豉油 、耗油、蒜米、盐 、鸡精 、白糖、生姜 、香油等 。 做法： 将茄子洗净切好 ，瘦肉 、青红椒、生姜 、蒜米 、香葱切末。
湖南邵阳的土鸡家常菜
湖南邵阳的土鸡家常菜以鲜香醇厚、原汁原味著称 ，擅长用当地特色调味和传统技法烹制 。以下是几道经典做法，体现邵阳农家风味： 邵阳血酱鸭（土鸡版改良）特色：虽传统用鸭 ，但土鸡版本更显肉质紧实 。
花菇无黄蛋——这道菜品讲究的是单面光滑不破且鲜嫩异常 ，并且制作时要注重火候，人们在品尝时 ，往往都对这道菜品鲜嫩的特点感到惊叹不已。2辣椒炒肉——家家户户都喜欢做这道菜 ，可算是湘菜的家常菜的代表。其特点是味道相当的诱惑，不老不嫩 、又辣又香 ，超级过瘾 ，绝对是米饭的杀手 。
特色菜肴 明华排骨和油豆腐：位于移动公司旁边，这里的排骨酥烂入味 ，油豆腐外酥里嫩 ，是娄底的一道经典美食 。金凤凰酒家的辣子鸡：煤炭局旁边的底星路上，这家酒家的辣子鸡以其鲜辣的口感和酥脆的鸡肉深受食客喜爱。
蛋饺是湖南邵阳隆回周边一道过大年的团圆风俗菜 。做法特别讲究，选上好五花草猪肉 、土鸡蛋、当地甜荸荠 、红头香葱和小黄姜 ，做好的蛋饺色泽金黄 ，形如元宝 。
每周三/六的侗族篝火晚会餐饮主打高山生态宴，招牌菜包括：柴火熏制的腊肉铜锅饭 岩耳炖土鸡（岩耳采自民宿后山绝壁）时令野菜拼盘（每天清晨采摘）交通方面：自驾可导航岳坪峰森林公园南门 ，长沙出发约5小时车程。高铁至邵阳北站后 ，民宿提供付费接送服务（需提前预约） 。
特色菜品：线土鸡 。鸡肉鲜美，肉质紧实 ，烹饪得恰到好处 ，保留了鸡肉的原汁原味。石马路税务局旁边的小早餐店：特色美食：排骨粉 。排骨粉汤底鲜美，排骨酥烂入味 ，米粉细腻滑爽 ，是娄底的一道经典早餐 。春圆路与清泉路交叉十字路口的邵阳粉店：特色美食：猪肝粉和猪脚粉。
