本文目录一览：

• 1、黄豆烧猪蹄的家常做法
• 2 、猪蹄烧黄豆怎么烧好吃
• 3
  、猪蹄炖黄豆是清炖好还是红烧好
• 4、黄豆烧猪蹄做法

黄豆烧猪蹄的家常做法

1 、步骤一：提前五六个小时把黄豆洗净，用清水浸泡。斩成块的猪蹄洗净 ，冷水下锅
，放入姜片
、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫 ，捞出猪蹄用温水洗净 。步骤二：把猪蹄放入高压锅中
，倒入泡发的黄豆，在放入姜片、葱段和冰糖 ，倒入少许的料酒
，大火煮开后转小火，压二十分钟
。

2 、黄豆炖猪蹄的做法如下：准备食材 黄豆：提前用清水浸泡半小时 ，以便更好地炖煮入味。猪手：选择新鲜的猪手，确保肉质鲜嫩
，口感更佳 。调料：干辣椒
、花椒、冰糖 、葱、姜
、八角、料酒 、酱油
、黄豆酱、盐等
。处理猪手 锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色 ，以去除血水和腥味
，然后捞出沥干备用。

3 、猪蹄烧黄豆好吃的做法如下：准备食材：猪蹄需要仔细处理，刮去猪毛并清洗干净 。黄豆需要提前泡发一个小时备用
。生姜
、蒜子去皮洗净切片 ，干辣椒洗净对切
，大葱洗净切段，香葱切碎备用。焯水猪蹄：锅里加冷水 ，放入猪蹄进行焯水 。水煮沸后
，撇去浮沫，将猪蹄捞出并再次清洗干净。

4、煮黄豆：将提前浸泡好的黄豆放入锅中 ，加入足够的水
，水量需要没过猪蹄和黄豆
。炖煮：大火烧开后转小火，慢慢炖煮 ，期间可以根据个人口味适当调整盐的分量。收汁：待猪蹄炖至软烂，黄豆也熟透时
，可以适当调高火力，收紧汤汁 ，使其浓稠 。

5 、步骤1 准备食材：猪蹄200克
、黄豆100克、干辣椒3个 、冰糖5颗
、小葱1根、白酒1茶匙 、八角2个、桂皮1块
、老抽1汤匙、生抽1茶匙 、米醋1茶匙
、姜1块、蒜3瓣 、盐1茶匙
、油适量
。步骤2 姜切片。步骤3 蒜切片 。步骤4 葱切葱花
。步骤5 干辣椒切段 步骤6 黄豆用清水加盐泡半小时。

猪蹄烧黄豆怎么烧好吃

黄豆炖猪蹄的做法如下：准备食材 黄豆：提前用清水浸泡半小时
，以便更好地炖煮入味 。猪手：选择新鲜的猪手，确保肉质鲜嫩 ，口感更佳
。调料：干辣椒、花椒 、冰糖
、葱、姜 、八角
、料酒、酱油 、黄豆酱、盐等。处理猪手 锅中烧水
，水开后放入猪手焯烫至变色，以去除血水和腥味 ，然后捞出沥干备用 。

步骤一：提前五六个小时把黄豆洗净
，用清水浸泡
。斩成块的猪蹄洗净，冷水下锅 ，放入姜片
、葱段和料酒
，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄用温水洗净。步骤二：把猪蹄放入高压锅中 ，倒入泡发的黄豆，在放入姜片、葱段和冰糖
，倒入少许的料酒，大火煮开后转小火 ，压二十分钟 。

老黄豆烧好吃的方法是做黄豆焖猪脚。具体做法如下：准备食材：猪蹄2个 黄豆150克 花椒粒 、八角
、葱、姜 、肉桂
、小米椒适量 酱油2汤匙 料酒1汤匙 冰糖25克 香叶5片 蒜4瓣 盐1茶匙 处理食材：猪手冷水浸泡后清洗干净
，斩成块
。葱洗净切段，姜洗净切片。焯烫猪手：锅中加入适量的水 ，冷水焯烫猪手 。

猪蹄烧黄豆好吃的做法如下：准备食材：猪蹄需要仔细处理
，刮去猪毛并清洗干净
。黄豆需要提前泡发一个小时备用。生姜、蒜子去皮洗净切片，干辣椒洗净对切 ，大葱洗净切段
，香葱切碎备用 。焯水猪蹄：锅里加冷水，放入猪蹄进行焯水
。水煮沸后 ，撇去浮沫
，将猪蹄捞出并再次清洗干净。

煮黄豆：将提前浸泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水 ，水量需要没过猪蹄和黄豆 。炖煮：大火烧开后转小火，慢慢炖煮
，期间可以根据个人口味适当调整盐的分量
。收汁：待猪蹄炖至软烂，黄豆也熟透时 ，可以适当调高火力
，收紧汤汁，使其浓稠。

猪蹄炖黄豆是清炖好还是红烧好

1 、一种是清炖 ，直接把猪蹄焯水后和黄豆一起加水
，清炖的汤色呈奶白色 。两种不同的做法，较终猪蹄的口感也不一样 ，第一种做法
，猪蹄味道香浓，颜色红润 ，但是汤不适合直接喝
，比较适合配米饭，第二种口感清淡 ，汤好喝，肉也好吃
。猪蹄炖黄豆
，猪蹄软烂，黄豆粉面 ，口感很鲜美。

2
、猪蹄炖黄豆清炖和红烧各有特色
，选择哪种主要取决于个人口味：清炖猪蹄炖黄豆：口感：口感清淡，汤好喝 ，肉也好吃 。外观：汤色呈奶白色。适用场景：汤适合直接喝
，适合喜欢清淡口味的人群
。红烧猪蹄炖黄豆：口感：猪蹄味道香浓，颜色红润。外观：颜色红亮 ，与红烧肉做法相似 。

3、猪蹄炖黄豆的清炖和红烧各有特色
，主要取决于个人口味，同时黄豆需要提前浸泡
。口味选择：清炖：汤色奶白 ，口感清淡
，汤好喝，肉也鲜美 ，适合喜欢清淡口味的人群。红烧：颜色红亮，味道香浓
，猪蹄口感软糯，适合喜欢浓郁口味的人群 。

黄豆烧猪蹄做法

1 、黄豆炖猪蹄的做法如下：准备食材 黄豆：提前用清水浸泡半小时 ，以便更好地炖煮入味
。猪手：选择新鲜的猪手
，确保肉质鲜嫩，口感更佳。调料：干辣椒
、花椒、冰糖 、葱、姜
、八角、料酒 、酱油
、黄豆酱、盐等 。处理猪手 锅中烧水 ，水开后放入猪手焯烫至变色
，以去除血水和腥味，然后捞出沥干备用
。

2 、步骤一：提前五六个小时把黄豆洗净 ，用清水浸泡。斩成块的猪蹄洗净
，冷水下锅，放入姜片
、葱段和料酒 ，大火煮开后撇去浮沫
，捞出猪蹄用温水洗净 。步骤二：把猪蹄放入高压锅中，倒入泡发的黄豆 ，在放入姜片、葱段和冰糖，倒入少许的料酒
，大火煮开后转小火，压二十分钟
。

3 、食材：猪蹄2斤 ，黄豆200克
，八角2个，姜4片 ，桂皮1块
，冰糖适量，生抽3勺 ，蚝油1勺
，料酒4勺。锅中倒入清水，将猪蹄放入 ，加入少许料酒和姜片在开水中焯一下
，捞出后，用温水洗净 。黄豆提早泡好 ，准备配料：葱姜
、桂皮、八角。

4 、猪蹄烧黄豆好吃的做法如下：准备食材：猪蹄需要仔细处理，刮去猪毛并清洗干净
。黄豆需要提前泡发一个小时备用。生姜
、蒜子去皮洗净切片
，干辣椒洗净对切，大葱洗净切段 ，香葱切碎备用 。焯水猪蹄：锅里加冷水
，放入猪蹄进行焯水
。水煮沸后，撇去浮沫 ，将猪蹄捞出并再次清洗干净。

5、步骤1 准备食材：猪蹄200克 、黄豆100克、干辣椒3个
、冰糖5颗、小葱1根 、白酒1茶匙
、八角2个、桂皮1块 、老抽1汤匙
、生抽1茶匙、米醋1茶匙 、姜1块
、蒜3瓣、盐1茶匙 、油适量 。步骤2 姜切片
。步骤3 蒜切片。步骤4 葱切葱花 。步骤5 干辣椒切段 步骤6 黄豆用清水加盐泡半小时
。