本文目录一览：

• 1、啫猪生肠做法
• 2 、爆炒猪生肠的做法,原来也可以这么好吃
• 3
  、猪生肠怎么做好吃
• 4、猪脆肠怎么做好吃
• 5 、猪生肠做汤怎么做
• 6
  、猪生肠怎么做好吃(猪生肠最好吃的做法)

啫猪生肠做法

1、生肠用盐和生粉反复揉搓5分钟，去除黏液和杂质 ，冲洗干净后沥干。加入白酒和姜片腌制10分钟去腥
，再次冲洗后切小段，用厨房纸吸干水分 。爆香辅料 砂锅烧热倒油 ，爆香蒜瓣 、沙姜
、洋葱丝
，炒至微焦黄后盛出备用
。同一锅中补油，大火将生肠快速翻炒至表面变色（约1分钟）。

2、啫啫大肠做法：猪大肠用粗盐或生粉反复搓洗里外 ，再冲洗干净 。通常会切下薄肠用来生啫
，而厚肠则要先用沸水煮过，放入高身容器中 ，再烧一锅姜葱水倒进去
，加入白胡椒粒，拿去上什扣至软熟可入口 ，并去其腥膻味，再取出切件
。

3 、广东嗜嗜（啫啫）生肠煲的做法如下：食材准备与处理 猪大肠清洗：首先
，将猪大肠用粗盐或生粉反复搓洗里外，确保去除其表面的黏液和杂质 ，然后用清水冲洗干净。这一步是去除大肠异味的关键 。

4
、广东嗜嗜生肠煲的做法如下：准备大肠：猪大肠需用粗盐或生粉反复搓洗里外
，确保彻底清洁，之后冲洗干净
。切下薄肠部分用于生啫 ，而厚肠则需先用沸水煮过
，之后放入高身容器中。再烧一锅姜葱水倒入装有厚肠的容器中，加入白胡椒粒 ，拿去蒸煮至软熟可入口
，以去除腥膻味 。煮好后取出切件
。

5、广东嗜嗜生肠煲的做法如下：清洗猪大肠：使用粗盐或生粉反复搓洗猪大肠的里外，确保彻底清洁 ，然后冲洗干净。处理猪大肠：将薄肠部分切下备用
，用于生啫 。厚肠部分先用沸水煮过，然后放入高身容器中。烧一锅姜葱水 ，加入白胡椒粒，倒入装有厚肠的容器中
，扣至软熟可入口，并去除腥膻味
。

爆炒猪生肠的做法,原来也可以这么好吃

1 、爆炒猪生肠的做法步骤 猪生肠。放入淀粉和食盐 ，抓洗干净 。 切花刀 
。 再切成小段
，装盘备用 。 准备青红椒 ，葱姜蒜  。 把配菜切好 
。 用酱油、 蚝油
、 料酒 、胡椒粉 、淀粉 
、糖 、鸡精和水 ，做一个酱汁。 烧开一锅水
， 倒入生肠焯水一分钟  。

2 、爆炒猪生肠的做法如下：准备食材：生肠300g，清洗干净后切花刀 ，再切成小段备用
。青椒和红椒各1个
，洗净后切好备用。姜
、葱、蒜适量，切好备用 。清洗生肠：将生肠放入碗中 ，加入淀粉和食盐
，用手抓洗干净，去除杂质和腥味
。

3 、生肠炒3分钟左右能熟 ，但需要先焯水。以下是爆炒生肠的做法：做法介绍：准备材料：猪生肠500克，甜椒1个
，盐
、油适量，姜、葱8克 ，生抽适量
，米酒适量，生粉适量 ，鸡精适量 。清洗生肠：生肠用盐加些酒搓洗
，清洗净后斩成两寸长段，中间再斩两连根刀。斩切好后再放些盐搓洗 ，捞出装盘备用
。

4 、爆炒猪脆肠（香辣爽脆）材料：猪脆肠500克 青红椒各2个
、洋葱半个 姜蒜片、干辣椒段 、花椒适量 生抽2勺、老抽1勺
、料酒1勺 盐、糖 、孜然粉（可选）做法： 预处理：猪脆肠用盐和面粉搓洗2遍
，去除黏液，剪开清理内部（如果有油脂可保留部分增香）。

猪生肠怎么做好吃

猪生肠是母猪的整副子宫 ，一般我们吃到的部位多为输卵管 。猪生肠可以通过凉拌
、卤制和爆炒等方式烹饪得美味可口
。凉拌猪生肠的做法：准备新鲜生肠半付、蒜头末 、辣椒酱
、香菇素蚝油、香菜等材料。将生肠洗净后汆烫
，去除杂质和泡泡 。将生肠与清水一同煮，水开后转小火炖煮约30分钟 ，根据个人口感调整软硬度
。

盐 、糖
、孜然粉（可选）做法： 预处理：猪脆肠用盐和面粉搓洗2遍，去除黏液
，剪开清理内部（如果有油脂可保留部分增香）。冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟 ，捞出切小段 。 爆炒：热锅冷油
，下姜蒜 、干辣椒
、花椒爆香，倒入猪脆肠大火翻炒至微焦黄
。

雪梨无花果猪生肠汤（清甜滋润）食材：猪生肠500克、瘦肉200克 、雪梨1个、无花果5颗
、海底椰20克、盐少许步骤：处理食材：猪生肠用盐搓洗2-3遍 ，切小段；瘦肉切块焯水。 雪梨去皮去核切块
，无花果和海底椰洗净备用 。炖煮：冷水下雪梨块，煮沸后加入瘦肉 、猪生肠
、无花果和海底椰
。

猪生肠可以通过爆炒的方式制作得非常好吃 ，具体做法如下：准备食材：猪生肠500克姜8克葱8克甜椒1个盐、油 、生抽
、米酒、生粉 、鸡精适量清洗生肠：用盐和米酒搓洗生肠
，以去除腥味和杂质。清洗后，将生肠斩成两寸长的段 ，并在中间斩两连根刀
，以便更好地入味 。再次用盐搓洗，确保清洁干净。

猪脆肠怎么做好吃

预处理：猪脆肠用盐和面粉搓洗2遍 ，去除黏液，剪开清理内部（如果有油脂可保留部分增香）
。冷水下锅
，加姜片
、料酒焯水3分钟，捞出切小段。 爆炒：热锅冷油 ，下姜蒜、干辣椒 、花椒爆香
，倒入猪脆肠大火翻炒至微焦黄 。 调味：加生抽
、老抽、糖翻炒，放入青红椒 、洋葱 ，加盐调味
，出锅前撒孜然粉增香
。

步骤详解 猪肠预处理（去腥关键）清洗：将猪肠翻面，用生粉（或面粉）加少许白酒反复揉搓 ，去除黏液和异味
，再用清水冲洗干净。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒 ，煮沸后撇去浮沫
，捞出切段（若用猪脆肠可缩短焯水时间至1分钟） 。

干煸脆肠是一道香辣可口的家常菜
。制作这道菜时，首先需要准备好猪大肠500克 ，青椒100克，以及香油2克
、辣椒（红
，尖，干）15克、花椒3克 、姜5克
、大蒜（白皮）5克、大葱8克 、八角2克
、盐3克、豆瓣15克 、料酒15克
、白砂糖2克、酱油15克 、味精2克
、植物油20克。

卤猪脆肠的简单美味做法选材与预处理选择猪肠：推荐用猪小肠或粉肠（口感更脆嫩） ，约500克 。清洗去腥：将猪肠翻面撕去多余脂肪和脏污
，保留少量干净油脂增加香味
。 用盐、生粉（或面粉） 、食用油反复揉搓内外两面，再用清水冲洗干净。 加料酒、米醋或高度白酒浸泡20分钟（去腥效果更好） 。

猪生肠做汤怎么做

1
、猪生肠用盐搓洗2-3遍 ，切小段；瘦肉切块焯水
。 雪梨去皮去核切块
，无花果和海底椰洗净备用。炖煮：冷水下雪梨块，煮沸后加入瘦肉、猪生肠 、无花果和海底椰 。 大火烧开转小火慢煲2小时 ，无需加盐
，食材自然鲜甜。食用：汤渣可蘸酱油食用，汤水清润解燥
。

2
、猪生肠做汤的步骤如下：前期准备 首先 ，猪生肠在制作汤品前需要进行适当的处理以去除其特有的腥味。最简单有效的方法是用开水烫一下
，这样不仅可以去除表面的杂质，还能有效减轻腥味 ，使后续的汤品更加鲜美 。翻炒提香 处理好的猪生肠可以进一步通过翻炒来提升其香味
。

3、将猪生肠放入冷水中浸泡片刻，拿出后用清水反复冲洗
，去除腥味。 将清洗后的猪生肠切成合适大小的段 。同时，用开水烫一下 ，再加入料酒浸泡10分钟
，以去除余味
。 焯水：将一锅开水放入姜片和适量的盐，烧开后加入洗净的猪生肠 ，焯水1-2分钟。

4 、做猪生肠汤的步骤如下哦：先给猪生肠去去味：把猪生肠用开水稍微烫一下
，这样可以去掉那股子“骚味
”，让它变得更干净清爽 。再过个油：接着呢 ，把烫好的猪生肠过热油翻炒一下
，这样煮出来的汤会更香浓哦
。开始煲汤啦：翻炒完后，加水进去 ，水量刚好掩盖住猪生肠就好啦。

5
、猪生肠做汤的步骤如下：预处理去腥：将猪生肠先用开水烫一下
，以去除其特有的腥味 。过热油翻炒：烫过后的猪生肠，可以过热油稍微翻炒一下 ，这样不仅能进一步去腥，还能增加汤的香味
。加水煲汤：翻炒后的猪生肠中加入适量的水
，水量刚好掩盖猪生肠即可。

猪生肠怎么做好吃(猪生肠最好吃的做法)

预处理：猪脆肠用盐和面粉搓洗2遍，去除黏液 ，剪开清理内部（如果有油脂可保留部分增香） 。冷水下锅
，加姜片、料酒焯水3分钟，捞出切小段。 爆炒：热锅冷油 ，下姜蒜 、干辣椒
、花椒爆香
，倒入猪脆肠大火翻炒至微焦黄
。 调味：加生抽、老抽 、糖翻炒，放入青红椒
、洋葱 ，加盐调味
，出锅前撒孜然粉增香。

猪生肠是母猪的整副子宫，一般我们吃到的部位多为输卵管 。猪生肠可以通过凉拌、卤制和爆炒等方式烹饪得美味可口
。凉拌猪生肠的做法：准备新鲜生肠半付 、蒜头末、辣椒酱
、香菇素蚝油、香菜等材料。将生肠洗净后汆烫 ，去除杂质和泡泡 。

雪梨无花果猪生肠汤（清甜滋润）食材：猪生肠500克 、瘦肉200克
、雪梨1个、无花果5颗 、海底椰20克
、盐少许步骤：处理食材：猪生肠用盐搓洗2-3遍
，切小段；瘦肉切块焯水
。 雪梨去皮去核切块，无花果和海底椰洗净备用。炖煮：冷水下雪梨块 ，煮沸后加入瘦肉、猪生肠 、无花果和海底椰 。

焯水生肠：锅中加入清水和姜片烧开，倒入生肠焯透
，捞起后用冷水清洗，再捞起沥干水分待用
。准备配菜：甜椒
、姜、葱清洗净 ，甜椒切丝条
，姜切丝 、葱切寸段。爆炒生肠：起锅烧干水后下油，放两根葱白爆出香味 ，倒入生肠
、姜丝、葱白快速翻炒
，洒些白酒炒匀 。

材料：猪生肠（只用猪生肠就最好，爽脆一点而且容易洗） ，猪大肠头
，新鲜青木瓜，青辣椒 ，葱
，莞茜，姜 ，生粉，酱油
，油，盐 ，糖
，胡椒粉，料酒
。猪肠洗干净切段加些生姜片飞水去骚味。木瓜切片 ，青辣椒切丝
，葱和莞茜切断，姜切片 。