本文目录一览：

• 1、做油炸大虾方法
• 2 、熟虾怎么做炸虾好吃
• 3、如何炸大虾好吃又简单

做油炸大虾方法

食用油：适量（炸制用）步骤详解 处理虾 剪去虾须
、虾枪 ，用牙签从虾背第二节挑出虾线 。洗净后沥干水分，用刀沿虾背轻轻划开（深约1/2
，炸后更卷曲美观）。加姜片、葱段 、1勺料酒
、少许盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟
。 裹粉 腌好的虾去掉姜葱 ，先裹一层淀粉
，再蘸蛋液（可选裹面包糠，口感更脆）。

制作油炸大虾达到酥脆效果的方法如下：前期准备 清洗与处理：首先 ，将青虾清洗干净
，去除虾须和虾头上的硬壳，以防止炸好后扎嘴 。同时 ，使用牙签挑出虾线
，确保虾肉的干净与口感
。腌制入味 腌制材料：将大虾放入碗中，加入料酒、生姜片 、葱段 ，并倒入适量的生抽和食盐进行腌制。

干炸法：腌好的虾直接拍一层薄淀粉（更酥脆） 。湿炸法：鸡蛋+淀粉调成糊
，虾裹满蛋糊（外皮更厚实）
。黄金炸法：先裹淀粉→蛋液→面包糠（口感层次丰富）。 油炸 锅中倒油（能没过虾），烧至160-180℃（筷子插入冒小泡） 。逐个下虾 ，中火炸1-2分钟至定型，捞出沥油
。

油炸大虾只需要20-40秒左右
，通常是少于1分钟的时间既可以做出美味的油炸大虾，不需要太长时间。油炸大虾的窍门在于快速多次的油炸 。待温度升高 ，油温沸腾之后
，把大虾放入油锅中炸10秒左右，立刻起锅
。等油温再次升高沸腾后 ，再次把虾放入油锅炸10-15秒即可。

制作方法：准备青虾：将600克青虾捡去杂质
，洗净泥沙并控干水分待用 。浸泡青虾：将控干水分的青虾加入150克的香蒜汁中浸泡3分钟。香蒜汁味道浓烈，略一浸泡即可入味
。拍粉：将浸泡好的青虾控净蒜汁 ，然后拍上混合粉（玉米淀粉200克
、吉士粉50克、家乐香蒜炸粉75克混合而成）。

制作油炸大虾达到酥脆效果的方法如下：准备大虾：清洗与处理：将青虾清洗干净
，去掉虾须和虾头上的硬壳，以防止炸好后扎嘴 。同时 ，使用牙签挑去虾尾上的虾线
。腌制大虾：腌制材料：将大虾放入碗中
，加入料酒 、生姜片
、葱段，以及适量的生抽和食盐。腌制时间：腌制大虾约20分钟 ，使其入味 。

熟虾怎么做炸虾好吃

1、进阶版：先裹淀粉→蘸蛋液→滚面包糠，重复两次（尤其适合追求金黄酥脆效果）
。炸制关键油温控制 初炸定型：油温160℃（筷子插入冒小泡）
，逐个下虾，中小火炸1分钟至微黄捞出。熟虾本身已熟 ，初炸主要为外壳定型 。复炸增酥：油温升至190℃（油面轻微冒烟）
，复炸20-30秒至金黄，迅速捞出沥油
。复炸能逼出多余油脂 ，外壳更脆。

2 、直接食用 食用方法：将熟对虾去壳后
，可直接蘸取酱油
、芥末或者自己喜欢的酱料食用 。这种吃法简单快捷，能够最大程度地保留熟对虾的原汁原味
。豉爆豆腐虾 所需材料：豆腐、熟对虾 、豆豉、剁椒
、辣酱。制作步骤：准备食材：将韭菜切成寸段 ，豆腐切成薄片备用 。

3、调入苏子籽（即紫苏籽
，需先入三四成热油中炸一下，待油温升至五成热时倒出）100克 、炸熟的面包糠50克
、家乐蒜香粉15克、味粉3克 、麦芽酚1克 ，混合均匀即成香蒜料。香蒜汁制作：将2500克大蒜加少许水榨成蒜汁
。

如何炸大虾好吃又简单

方法一：简单煎炸大虾 准备材料：新鲜对虾250克
，食盐适量，葱适量 ，调和油适量。腌制大虾：将新鲜的大虾清洗干净后，用适量的盐和葱进行腌制
，以便入味 。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议10-15分钟
。加热油锅：将锅烧热 ，加入适量的调和油
，确保油温适中，避免大虾炸焦。

炸大虾好吃又简单的做法主要包括以下几种：干炸大虾：预处理：鲜虾背部剪开挑出虾线 ，用姜
、盐腌制半小时
，吸干表皮水分 。炸制：炒锅放油烧热，放入鲜虾中火慢炸至虾壳焦脆
。调味：上桌时撒盐、孜然粉 、辣椒粉调味。裹粉炸大虾：腌制：大虾去头留用 ，去虾线
，用料酒
、盐腌制15分钟 。

要炸出好吃又简单的大虾，可以尝试以下两种方法：方法一：油炸大虾 准备材料：新鲜对虾250克 ，食盐适量
，葱适量，调和油适量
。 腌制大虾：将大虾用盐和适量调料腌制一段时间 ，使其入味。 加热油锅：将锅烧热，加入适量的调和油
，确保油量能够覆盖大虾 。