本文目录一览：

• 1、蛋挞液的做法4个简单
• 2 、蛋挞液简单配方
• 3、蛋挞液的做法

蛋挞液的做法4个简单

1
、制作步骤：混合液体：将牛奶、淡奶油 、细砂糖倒入锅中，小火加热至约40℃（手感微温） ，搅拌至糖完全融化，切勿煮沸 。离火后加入炼乳搅匀。处理蛋黄：蛋黄单独打散（避免过度搅拌产生气泡）
，缓缓倒入温热的奶液中，边倒边搅拌
。过筛：将混合液过筛至少2次 ，滤去未融化的颗粒和气泡
，确保质地细腻。

2
、蛋挞皮10个 。第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄 ，用筷子搅拌均匀
。蛋黄一定要提前搅拌。第二步：加入白糖继续搅拌均匀
，白糖的量可以自己调整，我觉得一大汤勺就师很适合的甜度 。第三步：倒入牛奶搅拌均匀 ，一盒牛奶250毫升的量就可以
。

3、首先准备好以下食材：牛奶200克 、鸡蛋2个
、炼奶10克。第一步先打两个鸡蛋在碗里
，然后搅拌一下 。第二步倒入牛奶和炼奶，搅拌均匀
。第三步过滤两次。第四步蛋挞液就做好了 。

4、蛋挞液的制作方法如下 ，共四个简单步骤： 准备食材： 牛奶：200克
。 鸡蛋：2个。 炼奶：10克 。 搅拌鸡蛋： 将两个鸡蛋打入碗中
，并进行充分搅拌，直至蛋液均匀。 混合牛奶和炼奶： 将准备好的牛奶和炼奶倒入搅拌好的蛋液中 ，继续搅拌，直到所有材料完全混合均匀
。

蛋挞液简单配方

1 、蛋挞液的简单配方有以下几种：配方一： 牛奶：250毫升 蛋黄：3个 白糖：2勺 配方二： 牛奶：200毫升 鸡蛋：2个 炼奶：10毫升 配方三： 牛奶：200毫升 淡奶油：200毫升 炼奶：10毫升 细砂糖：30克 低筋面粉：5克 鸡蛋黄：4个 吉士粉：5克 以上配方均可根据个人口味适当调整
，制作时需注意食材的新鲜度和混合均匀，以确保蛋挞的口感和品质。

2
、蛋挞液无奶油参考配方：鸡蛋4颗 ，纯牛奶1袋200g
，白砂糖20g，蛋挞皮 参考做法：蛋挞皮先从冷冻层拿出回温 ，避免不熟 纯牛奶和白砂糖倒入锅中小火加热、融化
，快沸腾时关火 。倒入盆中隔冰水冷却后，打入鸡蛋 ，打蛋器搅匀
。

3 、细砂糖：30g（可根据口味调整）香草精：几滴（可选）做法： 将鸡蛋打散
，加入细砂糖搅拌均匀。 加入淡奶油和牛奶，继续搅拌均匀 。 过筛2-3次 ，使蛋挞液更加细腻
。 倒入蛋挞皮中
，约8分满。 放入预热好的烤箱，180℃烤约20-25分钟 ，至表面金黄即可 。

4
、制作步骤：混合液体：将淡奶油、牛奶 、细砂糖、炼乳倒入小锅中，小火加热至砂糖完全溶解（约40℃）
，关火晾至常温
。注意不要煮沸，避免奶油分离。加入蛋黄：蛋黄打散后缓缓倒入冷却的奶液中 ，边倒边搅拌
，避免蛋黄遇热结块 。

蛋挞液的做法

蛋挞液的做法：淡奶油
、50g牛奶40g、细砂糖20g 、蛋黄1个
、低筋面粉5g、炼乳（可忽略）5g
。先将淡奶油与牛奶倒入碗中，然后加入20g细砂糖与5g炼乳 ，然后加热搅拌至砂糖溶解。等砂糖完全溶解后
，冷却至不烫手，加入分离好的蛋黄一只 。再加入过筛的低筋面粉 ，一定要过筛
，不然之后搅拌的时候会有很多小面团很难搅开，更麻烦哦。

蛋挞液的做法如下：碗中打入2个【鸡蛋】搅拌 ，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌
，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了
。碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌 ，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌。

食材：牛奶250g 、淡奶油250g
、蛋黄80g、全蛋50g 、糖70g 。将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化
。将蛋黄和蛋清分离。将蛋黄和全蛋打散搅匀 。分两次加入牛奶
，淡奶油，再次搅拌均匀
。用筛子过滤。倒入事先做好的挞皮里7分满 ，可加入芒果等水果果肉 。

制作步骤： 准备原料：将牛奶和糖倒入碗中
，用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖完全溶解
。 搅拌鸡蛋：在另一个碗中把鸡蛋打散，搅拌均匀后倒入牛奶糖液中。 加入炼乳：将炼乳加入碗中 ，与牛奶糖液和鸡蛋液一起搅拌均匀 。 加入淡奶油：继续加入淡奶油
，将所有材料充分搅拌均匀
。

煮牛奶，把锅放到煤气灶上开小火 ，加入适量的白糖
，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的 ，关火后放那凉着备用。取蛋黄
，取鸡蛋黄，方法很简单 ，拿快碗，拿把漏勺
，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里 ，漏勺里就只剩下蛋黄了 。