本文目录一览：

• 1 、鲍鱼最简单的四种家常做法
• 2
  、鲍鱼家常做法简单
• 3、鲍鱼有什么简便的家常做法?

鲍鱼最简单的四种家常做法

干鲍鱼最简单的四种家常做法分别是：红烧干鲍鱼 、干鲍鱼炖鸡汤、干鲍鱼蒸蛋和干鲍鱼粥 。 红烧干鲍鱼： 将干鲍鱼提前泡发至变软
。 用酱油
、糖、料酒 、姜蒜等调料炖煮鲍鱼 ，慢火慢炖至鲍鱼充分吸收调料香味。 收汁装盘
，撒上葱花即可 。

清蒸鲍鱼 （1）材料：鲍鱼
、粉丝、蒜头 、香葱
、黄酒、生抽 、鲜贝露。（2）先把粉丝浸泡在温水里，蒜头（2瓣）拍碎切末 ，香葱切碎
。（3）鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出去除肠肚
，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

鲍鱼最简单的四种家常做法如下： 清蒸鲍鱼 材料：鲍鱼
、粉丝、蒜头 、香葱
、黄酒、生抽 、鲜贝露 。 步骤： 粉丝浸泡温水 ，蒜头切末
，香葱切碎
。 鲍鱼刷洗干净，去肠肚 ，正面切十字花刀
，壳洗净。 粉丝装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上 ，撒上蒜末
，淋上黄酒、生抽
、鲜贝露 。

鲍鱼家常做法简单

1、干鲍鱼最简单的四种家常做法分别是：红烧干鲍鱼 、干鲍鱼炖鸡汤
、干鲍鱼蒸蛋和干鲍鱼粥
。 红烧干鲍鱼： 将干鲍鱼提前泡发至变软。 用酱油、糖 、料酒
、姜蒜等调料炖煮鲍鱼，慢火慢炖至鲍鱼充分吸收调料香味 。 收汁装盘 ，撒上葱花即可
。

2、制作步骤： 处理鲍鱼用刷子将鲍鱼外壳刷洗干净
，用勺子沿壳边缘挖出鲍鱼肉，去除内脏和牙齿（黑色部分）。在鲍鱼肉表面划十字花刀（方便入味 ，注意不要切断） 。鲍鱼壳用沸水煮2分钟消毒，捞出备用
。 调制蒜蓉酱热锅放2勺油
，小火将一半蒜末炸至金黄，关火后立刻加入剩余生蒜末。

3 、鲍鱼焯水10秒捞出 ，去壳切薄片； 热油爆香姜葱
，加鲍鱼片翻炒，淋料酒； 加老抽+冰糖+小半碗水 ，中火收汁至浓稠 。变化版：可加香菇或五花肉同烧
，增加风味层次。

4
、冷冻鲍鱼家常做法来啦，简单又美味哦！准备材料：先把冷冻鲍鱼拿出来 ，还有葱、姜 、蒜这些调料也准备好
，生抽
、蚝油、盐 、糖、鸡精
、料酒这些调味料也不能少，当然啦 ，还得有点淀粉来勾芡
。清洗鲍鱼：用加了盐的清水把鲍鱼洗得干干净净的
，记得把内脏去掉哦，然后把鲍鱼的壳和肉分开。

鲍鱼有什么简便的家常做法?

1、鲍鱼是一种高蛋白 、低脂肪的海珍品 ，要烧得好吃又营养，关键在于处理方式和烹饪手法 。以下是几种经典做法：清蒸鲍鱼（原汁原味
，保留营养）材料：鲜鲍鱼6只
、葱姜丝、蒸鱼豉油 、少许香油步骤：处理鲍鱼：用刷子刷净壳与肉，去除内脏（黑色部分） ，切十字花刀（易入味）
。

2
、食用油：3勺（分两次用）制作步骤： 处理鲍鱼用刷子将鲍鱼外壳刷洗干净
，用勺子沿壳边缘挖出鲍鱼肉，去除内脏和牙齿（黑色部分）。在鲍鱼肉表面划十字花刀（方便入味 ，注意不要切断） 。鲍鱼壳用沸水煮2分钟消毒
，捞出备用
。

3、鲍鱼粥 （1）材料：鲍鱼1/2个，姜片3片 ，葱2支
，鸡肉4两，金针菇2两 ，香菇1朵
，芹菜2支，米1/2杯 ，水4杯，盐1/4大匙
，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙 ，香油2小匙。

4 、鲜鲍鱼用刷子刷净表面黑膜
，去内脏（壳肉连接处的绿色部分） 。若带壳煮，需用刀尖沿壳缝撬开取肉
。鲍鱼肉切十字花刀（更易入味）。 焯水去腥 鸡肉
、瘦肉切块 ，冷水下锅加姜片、料酒煮沸
，撇去浮沫后捞出 。鲍鱼用沸水快速烫10秒捞出备用
。 炖汤 砂锅加水烧开，放入鸡肉 、瘦肉
、干贝和姜片 ，大火煮沸转小火慢炖1小时。

5、鲍鱼简便又好吃的做法：鲍鱼炖土豆：鲍鱼用刀沿着外壳划开
，取出鲍鱼肉 、去内脏，洗净切丁 ，土豆去皮切丁；锅中热油
，葱、姜爆向，放辣椒
、鸡精、料酒 、盐
、糖、大料 、花椒 ，土豆翻炒，加清水炖
，较后放入鲍鱼丁炖熟即可 。