本文目录一览：

• 1、干锅土豆片简单做法
• 2 、土豆片干锅做法
• 3
  、假期在家做休闲小零食,干锅土豆片
• 4、干锅土豆片怎么做才好吃?
• 5 、不用油炸的干锅土豆片怎么做

干锅土豆片简单做法

1
、土豆片干锅是一道香辣过瘾的家常菜，做法简单但味道浓郁
。

2、制作步骤 处理食材土豆：去皮切3mm薄片 ，不要泡水（保留淀粉更易煎脆）。五花肉：切薄片；青红椒 、洋葱切块；蒜苗切段；干辣椒剪成段去籽 。 煎土豆片锅烧热倒稍多油（平铺锅底）
，中火将土豆片平铺煎至两面微焦黄，盛出备用
。

3
、土豆去皮切薄片（约2毫米厚） ，清水浸泡10分钟去除淀粉
，沥干后用厨房纸吸干水分（防止炸时溅油）。炸土豆片 锅中倒油（没过土豆片），烧至六成热（筷子插入冒小泡） ，下土豆片中火炸至微黄捞出 。转大火复炸10秒至表面酥脆
，沥油备用
。炒配料 五花肉切片，干辣椒剪段 ，青红椒切块
，蒜苗切段。

4、将土豆削皮并清洗干净，然后切成稍微厚一点的片 。准备一盆凉水 ，加入少许白醋，将切好的土豆片放入盆中浸泡一会儿
，以防止土豆片氧化变黑
。配菜准备：将芹菜洗净切成段，螺丝椒和红辣椒分别切成小段和小圈备用。煎土豆片：将泡好的土豆片多冲洗两遍 ，控干水分 。

土豆片干锅做法

制作步骤 处理食材土豆：去皮切3mm薄片
，不要泡水（保留淀粉更易煎脆）
。五花肉：切薄片；青红椒 、洋葱切块；蒜苗切段；干辣椒剪成段去籽。 煎土豆片锅烧热倒稍多油（平铺锅底），中火将土豆片平铺煎至两面微焦黄 ，盛出备用 。 炒香底料留底油
，下五花肉煸炒出油，加干辣椒
、花椒、姜蒜末爆香。

准备土豆一个 ，五花肉100克
，香葱2颗，土豆切片 ，花椒干辣椒适量
，大蒜3瓣
。锅中放少许底油，把五花肉放进去煎到两面发黄出油 ，捞出来备用。再放入土豆片，煎到两面发黄 。把蒜 、花椒、干辣椒放进去炒香
。五花肉倒入进去
，加2勺烧烤料。最后放小葱翻炒均匀出锅 。

干锅土豆片的做法如下： 准备材料： 土豆200克 小米椒3个 小葱2根 生姜1块 大蒜5瓣 香菜1小段 干辣椒适量 花椒2克 豆瓣酱1汤匙 熟芝麻1克 辣椒面3克 孜然粉3克 盐1茶匙 生抽1汤匙 白砂糖1克 油适量 淀粉适量 处理土豆： 土豆去皮洗净，切成厚片 ，放入清水中浸泡10分钟以去除多余淀粉
。

土豆：适量
，切片。青辣椒：适量，切滚刀块 。肉片：适量 ，切片
。胡萝卜：适量
，切片。豆瓣酱：适量，推荐使用郫县豆瓣酱 。煎土豆片：将切好的土豆片过凉水 ，控干水分
。锅中放入比平时炒菜多一倍的油
，油微热时放入土豆片，煎至两面金黄即可捞出备用。炒配菜：利用煎土豆片剩下的油 ，炒肉片至变色 。

干锅土豆片的做法如下：准备土豆：将土豆削皮洗净
，然后切成均匀的片状。起锅烧水，待水烧开后 ，将切好的土豆片放入水中烫约20秒左右，然后捞出沥干水分备用
。煎土豆片：起锅烧油
，油量适中，待油热后 ，将土豆片放入锅中
，两面煎至金黄色，煎好后捞出备用。锅中留底油 ，以备后续炒香调料 。

干锅土豆片的简单做法如下： 准备食材 主要食材：土豆
、青辣椒、肉片 、胡萝卜
。 调味料：郫县豆瓣酱
、鸡精、水 、食用油。 处理土豆 将土豆切成薄片
，过凉水后控干水分 。 锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热后 ，放入土豆片煎至两面金黄
，捞出备用
。

假期在家做休闲小零食,干锅土豆片

- 准备约1斤土豆。- 削皮切条（长度约5厘米左右）后放入水中煮5分钟捞出 。- 用厨房纸吸干土豆水分
。- 在锅中倒入足够多的油（约2/3锅的油），大火加热至5分钟后 ，倒入土豆条炸至两面金黄后捞出
，撒上盐即可。食用时搭配番茄酱，味道更佳 。

首先我们将土豆切成薄片 ，用清水洗净淀粉，然后起锅烧油
，放入土豆片炸至两面金黄即可，简单的薯片就做好了 ，超级美味
。土豆去皮洗净后切成均匀的圆薄片。 用厨房纸巾将土豆片表面水分吸干 。将切好的土豆片摊平在微波炉的大转盘上
，然后在土豆片上面均匀地撒上盐。

直接油炸/烤制（当零食）做法：将干土豆片放入热油中（中小火）炸至金黄酥脆，捞出沥油 ，撒上盐
、辣椒粉、孜然等调味
。或直接用空气炸锅/烤箱（180℃烤10-15分钟）烤脆。特点：类似薯片
，香脆可口，适合追剧零食 。

首先 ，我们要把土豆削皮
，切成薄片，土豆再制作干锅土豆的时候最好要切薄一点的片
。这样的话 ，后续制作出来的土豆才会更加的酥脆。干锅土豆的制作过程我们起锅烧油
，锅中放入多一些的油，把土豆片放进去 ，炸至当土豆片两面都变色了 。再把土豆片捞出来，锅留底油
，放入洋葱以及葱姜蒜还有辣椒酱
。

干锅土豆片怎么做才好吃?

1 、准备一盆凉水，加入少许白醋 ，将切好的土豆片放入盆中浸泡一会儿
，以防止土豆片氧化变黑。配菜准备：将芹菜洗净切成段，螺丝椒和红辣椒分别切成小段和小圈备用 。煎土豆片：将泡好的土豆片多冲洗两遍 ，控干水分
。在平底锅中加入稍多的植物油
，将控干水分的土豆片放入平底锅中，用中火煎制。

2
、准备土豆一个 ，五花肉100克
，香葱2颗，土豆切片 ，花椒干辣椒适量
，大蒜3瓣 。锅中放少许底油，把五花肉放进去煎到两面发黄出油 ，捞出来备用
。再放入土豆片，煎到两面发黄。把蒜、花椒 、干辣椒放进去炒香 。五花肉倒入进去
，加2勺烧烤料。最后放小葱翻炒均匀出锅
。

3
、土豆处理 土豆切3mm厚片（太薄易碎，太厚不入味） ，用清水浸泡10分钟去除淀粉
，沥干后用厨房纸吸干水分（防止炸时溅油）。油炸/煎制：家庭省油法：平底锅倒少量油，中火将土豆片煎至两面金黄微焦 ，盛出备用 。追求口感：160℃油温炸2分钟
，捞出后升高油温复炸10秒更酥脆
。

4、制作步骤： 准备食材：土豆去皮，红辣椒去蒂 ，大葱 、大蒜去皮洗干净。 切片：土豆切成两半
，再切成厚片；红辣椒切块；大葱切段，大蒜切片；干红线椒加水泡软 。 炸土豆片：热锅热油 ，油稍多一点
，放入土豆片油炸，直至土豆片外焦里软、微黄捞出
。

5
、处理土豆：土豆去皮 ，切成薄片（约2-3毫米厚），切好后放入清水中浸泡10分钟
，去除多余淀粉，防止粘锅。泡好后 ，捞出沥干水分
，或用厨房纸吸干水分 。 准备配料：青椒、红椒切块或条，干辣椒剪成小段
。大蒜切片 ，生姜切丝。

不用油炸的干锅土豆片怎么做

- 土豆洗净去皮
，切成薄片（约3-4毫米厚），放入清水中浸泡10分钟去除淀粉 ，捞出沥干水分 。- 青椒 、红椒切块
，洋葱切丝，大蒜切片 ，生姜切丝
。 煎土豆片：- 平底锅中倒入少量食用油
，开中火，将土豆片平铺在锅中 ，煎至两面金黄，盛出备用。

挑选土豆做干锅土豆片
，土豆的挑选也很重要，要用新鲜的土豆 ，要挑那种外形肥大均匀的圆形的
，比较好削皮，土豆表皮光滑 ，无冻伤的土豆
，特别是那种绿色的土豆和发芽的土豆不要买，土豆一般有两种 ，白肉和黄肉的
，黄的淀粉多，白的较甜 ，根据自己的喜好来选择
，我个人比较喜欢吃黄肉的土豆 。

土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分。锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出，腊肉切薄片备用
。绿尖椒和红尖椒切小圈备用 ，另起锅爆香大蒜，炒香腊肉。加入提前煎好的土豆片
，加入酱油翻炒 。加入尖椒圈，撒香葱即可
。

首先把土豆处理干净 ，切成5毫米的片。水开后
，下入土豆片，烫20秒左右就行 。控水捞出
。2 ，捞出的土豆片
，过下凉水，这一步不要省。然后再控干水分 ，等会煎的时候
，不会四处溅油花烫了自己 。3，趁着这点时间 ，我们来调干锅土豆片的灵魂粉
。

土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分；锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出。腊肉切薄片备用 。绿尖椒和红尖椒切小圈备用
。另起锅爆香大蒜
，炒香腊肉。加入提前煎好的土豆片，加入酱油翻炒 。加入尖椒圈 ，撒香葱即可。

我总是吃不够，不信就都做做试试
。首先土豆去皮切片
，不用刻意切的太薄了，切好的土豆片放进清水里浸泡一下去掉多余淀粉 ，然后捞出来沥干水分。炒配料 。