本文目录一览：

• 1、卤鸡爪的各种卤菜家常做法介绍
• 2 、鸡爪的家常做法简单
• 3、家常烧鸡爪最简单做法
• 4
  、简单易做快手菜,好好吃的红烧鸡爪!
• 5、鸡爪的家常做法

卤鸡爪的各种卤菜家常做法介绍

简单卤鸡爪 食材：鸡爪300克 、卤汤1锅。 步骤： 将鸡爪尖剁除，氽烫后捞出冲净 。 放入卤锅小火卤约30分钟 ，熄火浸泡约10分钟后捞出。 香卤鸡爪 食材：川椒
、八角、丁香 、草果
、甘草、桂皮共3/4杯
。 步骤： 将卤水料和沙姜粉装入布袋内。 加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时即可 。

方法一：食材包括300克鸡爪和一锅卤汤
。先将鸡爪尖剁除
，然后氽烫过，捞出冲净后放入卤锅 ，小火卤约30分钟
，熄火浸泡约10分钟后捞出即可。方法二：准备川椒 、八角等香料，共3/4杯 ，用沙姜粉盛布袋内
，加水八杯煲滚后慢火煲至一小时半至两小时即可 。

步骤：处理鸡爪：将鸡爪洗净，剪去指甲 ，对半切开（方便入味）
。冷水下锅
，加入几片生姜和1汤匙料酒，大火煮开后焯水2-3分钟 ，捞出用清水冲洗干净
，沥干备用。炒香料：锅中放少量油，加入生姜片
、大葱段、八角 、桂皮
、香叶、干辣椒和花椒 ，小火炒出香味 。

鸡爪的家常做法简单

1 、要做出好吃又简单的鸡爪，可以试试以下两种家常做法：红烧鸡爪（软糯入味版）材料：鸡爪500g、生姜3片
、蒜瓣5个、干辣椒3个（可选） 、八角1颗
、香叶1片调料：生抽2勺、老抽1勺 、料酒1勺
、冰糖10粒、盐少许步骤：处理鸡爪：剪掉指甲
，冷水下锅加姜片 、料酒焯水，煮出浮沫后捞出洗净
。

2
、红烧鸡爪是一道色香味俱全的家常菜 ，其口感软糯
，味道浓郁，深受人们喜爱。下面介绍一种简单易做、快速上手的红烧鸡爪做法 ，让你轻松享受美味 。配料：鸡爪 400g火锅底料 1小块葱 、姜
、蒜 适量小米椒、干辣椒 适量做法：准备鸡爪 将鸡爪剪掉指甲
，剁成三段，以便更好地入味和烹饪
。

3 、步骤：处理鸡爪：鸡爪剪去指甲 ，洗净后对半切开（方便入味）。冷水下锅
，加入姜片、料酒
、花椒，大火煮开后撇去浮沫 ，转中火煮10-12分钟（喜欢软烂的可以多煮5分钟） 。捞出鸡爪
，用冰水浸泡10分钟（让鸡爪更Q弹），沥干备用。准备配料：柠檬用盐搓洗表面 ，切片去籽（避免发苦）
。

4、做法：鸡爪焯水煮熟，过冰水更Q弹。用蒜末 、小米辣
、生抽、醋 、糖
、柠檬片调成酸辣汁
，拌入鸡爪和木耳（或腐竹），冷藏腌制2小时 。特点：开胃爽口 ，适合夏天
，配菜吸足酸辣汁更过瘾
。

5、家常烧鸡爪的做法其实非常简单，既能保留鸡爪的软糯口感 ，又非常入味。

家常烧鸡爪最简单做法

要做出好吃又简单的鸡爪
，可以试试以下两种家常做法：红烧鸡爪（软糯入味版）材料：鸡爪500g 、生姜3片
、蒜瓣5个、干辣椒3个（可选） 、八角1颗
、香叶1片调料：生抽2勺、老抽1勺 、料酒1勺、冰糖10粒
、盐少许步骤：处理鸡爪：剪掉指甲，冷水下锅加姜片、料酒焯水 ，煮出浮沫后捞出洗净 。

炖煮鸡爪：加入足够量的清水
，水量要没过鸡爪
。大火烧开后转小火炖煮40分钟左右。这一步是为了让鸡爪充分吸收汤汁的味道，变得软烂入味 。在炖煮过程中 ，可以适时翻动鸡爪
，防止粘锅或糊底
。收汁调味：40分钟后，打开锅盖 ，大火收汁。收汁过程中要不断翻动鸡爪，防止糊锅 。待汤汁浓稠时
，加入少许盐调味
。

炖鸡爪：爆香姜蒜，倒入鸡爪翻炒 ，加老抽 、料酒
、盐调味
，加两碗水焖煮30分钟至软烂。混合调味：收汁时加入炒好的青椒，淋生抽、鸡精提鲜即可 。特点：鸡爪软糯 ，青椒保留脆感
，酱香浓郁。川味香辣版爆香底料：菜籽油烧热，加豆瓣酱 、白糖
、胡椒粉炒出红油
。

鸡爪 400g火锅底料 1小块葱、姜 、蒜 适量小米椒
、干辣椒 适量做法：准备鸡爪 将鸡爪剪掉指甲 ，剁成三段
，以便更好地入味和烹饪。将处理好的鸡爪下锅焯水，去除血水和杂质 。焯水时可在水中加入少许料酒和姜片 ，以去腥增香
。焯水后捞出鸡爪
，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

做法：准备好食材和各种香料 鸡爪冲洗干净后 ，逐个减去指甲 。

正宗的红烧鸡爪是一道色香味俱全的经典家常菜，讲究鸡爪软糯入味、酱香浓郁
。

简单易做快手菜,好好吃的红烧鸡爪!

1 、简单易做的红烧鸡爪 红烧鸡爪是一道色香味俱全的家常菜
，其口感软糯，味道浓郁 ，深受人们喜爱。下面介绍一种简单易做
、快速上手的红烧鸡爪做法
，让你轻松享受美味 。配料：鸡爪 400g火锅底料 1小块葱、姜 、蒜 适量小米椒、干辣椒 适量做法：准备鸡爪 将鸡爪剪掉指甲，剁成三段 ，以便更好地入味和烹饪
。

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、红烧鸡爪（懒人版）材料：鸡爪、姜片 、葱段
、八角、干辣椒 、生抽
、老抽、冰糖 、料酒。做法：① 鸡爪剪指甲后冷水下锅
，加料酒
、姜片焯水去腥，捞出洗净 。② 热油爆香葱姜、八角 、干辣椒 ，加鸡爪翻炒
，加2勺生抽
、1勺老抽、几颗冰糖炒匀
。

3 、注意事项：喜欢更面软的土豆和胡萝卜，可以在炖煮过程中注意搅拌 ，防止粘锅。 享受美味：这道土豆红烧鸡爪是一道简单易做、味道浓郁的家常菜
，适合懒人或快手菜爱好者 。

鸡爪的家常做法

1
、要做出好吃又简单的鸡爪，可以试试以下两种家常做法：红烧鸡爪（软糯入味版）材料：鸡爪500g、生姜3片 、蒜瓣5个
、干辣椒3个（可选）、八角1颗 、香叶1片调料：生抽2勺
、老抽1勺、料酒1勺 、冰糖10粒
、盐少许步骤：处理鸡爪：剪掉指甲 ，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮出浮沫后捞出洗净。

2 、红烧鸡爪是一道色香味俱全的家常菜
，其口感软糯，味道浓郁 ，深受人们喜爱
。下面介绍一种简单易做
、快速上手的红烧鸡爪做法
，让你轻松享受美味。配料：鸡爪 400g火锅底料 1小块葱、姜 、蒜 适量小米椒、干辣椒 适量做法：准备鸡爪 将鸡爪剪掉指甲，剁成三段 ，以便更好地入味和烹饪 。

3
、清水 适量 步骤：处理鸡爪：将鸡爪洗净
，剪去指甲，对半切开（方便入味）
。冷水下锅 ，加入几片生姜和1汤匙料酒
，大火煮开后焯水2-3分钟，捞出用清水冲洗干净 ，沥干备用。炒香料：锅中放少量油
，加入生姜片、大葱段 、八角
、桂皮、香叶 、干辣椒和花椒，小火炒出香味 。

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、鸡爪子的家常做法主要有凉拌凤爪和泡椒鸡爪两种
。凉拌凤爪的做法如下：准备食材：鸡爪、红辣椒 、泡椒
、火麻油、姜 、蒜
、醋、盐 、白糖。将所有材料清洗干净 ，切好备用 。煮鸡爪：将准备好的鸡爪清洗干净，放入锅中煮熟
。煮熟的标准是鸡爪可以用筷子轻松戳透。

5、好的
，我来为你详细介绍无骨柠檬鸡爪的家常做法，步骤简单易学 ，口感酸辣爽口 。

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、家常烧鸡爪的做法其实非常简单
，既能保留鸡爪的软糯口感，又非常入味
。