本文目录一览：

• 1、袖珍菇怎么做好吃?袖珍菇的做法大全
• 2 、干鲍鱼菇做法大全
• 3
  、白菇怎么做好吃法大全
• 4、菌菇汤的家常做法大全
• 5 、伞把菇的做法大全
• 6
  、干磨菇的做法大全

袖珍菇怎么做好吃?袖珍菇的做法大全

清炒秀珍菇 这是最简单也是最能保留秀珍菇原味的做法 。首先，将秀珍菇洗净 ，去掉根部
，撕成适当大小的片
。热锅凉油，下蒜末爆香 ，然后迅速倒入秀珍菇翻炒。炒至秀珍菇变软
，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅 。这种做法简单快捷 ，保留了秀珍菇的鲜香
。秀珍菇炖鸡 将秀珍菇与鸡肉搭配
，可以做出一道营养丰富的家常菜。

袖珍菇可以通过大蒜炒制的方式做得非常美味，具体做法如下：准备食材：将袖珍菇洗净并切好备用 。将大蒜去皮并切好备用
。炒制大蒜：在锅中放入适量油 ，加热。加入切好的大蒜，爆香 。炒制袖珍菇：将袖珍菇倒入锅中
，反复翻炒一会，确保袖珍菇受热均匀。调味：加入适量食盐 ，根据个人口味调整
。

袖珍菇可以通过炒制的方式做得非常美味
，具体做法如下：准备食材：将袖珍菇洗净切好备用，确保其干净卫生。将大蒜去皮切好备用 ，大蒜可以提升菜肴的香味 。炒制过程：在锅中放入适量油
，加热至油温适中
。加入切好的大蒜爆香，让大蒜的香味充分散发出来。将袖珍菇倒入锅中 ，反复翻炒
，使其均匀受热 。

干鲍鱼菇做法大全

清炒干鲍鱼菇
。食材：干鲍鱼菇，盐 ，白糖
，味精，食用油 ，蒜末各适量。

鲍鱼菇干想要做得好吃，可以尝试以下几种方法：炖汤：将鲍鱼菇干用温水泡发半小时至一小时
，然后和肉类一起放入锅中，加入适量的水和姜片 ，大火煮开后转小火慢炖1至5小时
，最后根据个人口味加入盐和鸡精调味即可 。这样炖出来的汤既营养又美味
。炒制：同样将鲍鱼菇干泡发后，可以切片或者撕成小片。

干鲍鱼菇、盐 、白糖
、味精、食用油 、蒜末 。处理鲍鱼菇：将干鲍鱼菇洗净后切成片 ，放入一个容器中备用
。炒制：锅中倒入适量的食用油
，油热后，将蒜末倒入锅中 ，炒出香味。将切好的干鲍鱼菇片放入锅中
，进行翻炒 。调味与炖煮：翻炒几下后，加入适量的盐和白糖进行调味。

白菇怎么做好吃法大全

1、清炒白蘑菇 做法：蘑菇切片 ，热油爆香蒜末
，大火快炒至出水，加盐和黑胡椒调味 ，出锅前撒葱花
。关键：大火快炒保留鲜嫩，避免出水过多。 白蘑菇炒肉片 搭配：瘦肉切片用生抽腌制
，蘑菇焯水后与肉片同炒，加青红椒提色 。贴士：肉片先滑炒至变色 ，再下蘑菇
。

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、白蘑菇荷豆炒腊肠是一道家常快手菜
，讲究鲜香脆嫩的口感搭配。

3、清炒白菇：将白菇切片，用油炒香 ，加入蒜末 、盐
、鸡精等调味料
，炒熟即可 。 白菇鸡肉粥：将白菇切片，鸡肉切丁 ，与大米一起煮粥
，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可
。 红烧白菇：将白菇切段，用油炒香 ，加入酱油 、糖
、葱姜蒜等调味料
，炖煮片刻，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

4、白菇炒肉片 材料准备：白菇2斤 ，猪肉片1斤，胡萝卜1根
，适量的油 、葱
、盐、料酒 、酱油，尖椒3个 ，淀粉10g 。 制作步骤： 将肉片用水淀粉
、料酒上浆
。 白蘑菇和胡萝卜清洗后切片。 锅烧热后倒油
，葱炝锅，放入肉片、酱油煸炒 。 加入白蘑菇和胡萝卜继续煸炒
。

5 、家常快炒类白蘑菇炒肉片 搭配：猪肉片、黄瓜片
、胡萝卜片。做法：猪肉用料酒、淀粉和少许油腌制10分钟 ，白蘑菇切片焯水备用 。热油爆香蒜末
，先炒肉片至变色，加入蘑菇和蔬菜片翻炒 ，最后用盐 、生抽调味
，勾薄芡即可。口感滑嫩，荤素均衡
。荠菜白蘑菇炒虾仁 特点：鲜味叠加 ，清爽低脂。

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、白菇炒肉片 材料：白菇、猪肉片 、胡萝卜
、葱、油 、盐
、料酒、酱油 、尖椒
、淀粉 。 做法： 将肉片用水淀粉、料酒上浆
。 白蘑菇和胡萝卜清洗切片。 锅烧热后倒油
，用葱炝锅，放入肉片和酱油煸炒 。 加入白蘑菇和胡萝卜继续煸炒
。 加适量清水炒熟后 ，加盐 、尖椒搅拌均匀即可。

菌菇汤的家常做法大全

干菌菇提前用温水泡发30分钟（泡菌水留用），洗净泥沙；竹荪去网裙切段
，用淡盐水泡10分钟去异味 。 鲜菌菇焯水1分钟捞出
。炖汤步骤爆香底味 砂锅加少许芝麻油，放入姜片、葱结煸香 ，再倒入乌鸡块小火煸炒2分钟
，至表皮微黄（激发肉香）。

菌菇类清洗干净，干菇需提前泡发 ，鲜菇焯水去除土腥味（可选） 。 肉类焯水后洗净
，放入砂锅加足量清水
、姜片，大火煮沸转小火炖1小时（素汤跳过此步）
。炖汤 将菌菇（除金针菇外）加入高汤中 ，继续炖煮20分钟。 放入金针菇、枸杞 、红枣再煮10分钟
，避免久煮变软 。

准备食材：将丝瓜用清水洗净后去皮切成小段备用。将鸡胸肉用清水洗净后剁成末备用
。鸡胸肉是低脂高蛋白的肉类，非常适合减脂期间食用。将葱
、蒜用清水洗净后切碎备用 。葱蒜可以增加汤的香味
。将菌菇切掉根部用清水洗净后备用。菌菇富含膳食纤维和多种矿物质元素 ，有助于促进消化和增强免疫力 。

做法步骤： 将干菌菇洗净
，浸泡在温水中，大约需要20分钟 ，直至软化
。 把软化的干菌菇切成小块备用。 在一个大锅中倒入鸡汤（或蔬菜汤），加入姜片和蒜瓣
，然后将锅放在炉灶上，用中火煮沸 。 一旦汤开始沸腾 ，添加切碎的干菌菇
，继续煮沸5分钟
。

菌菇汤的家常做法有以下几种： 香菇鸡汤 主料：鸡肉、香菇 、洋葱。 调味料：盐
、胡椒粉、生姜片 、料酒 。 做法：鸡肉焯水后，与香菇
、洋葱一同加入清水和调味料 ，小火煮至鸡肉熟烂
。 金针菇鸡蛋汤 主料：金针菇、鸡蛋 、葱
、姜。 调味料：盐、胡椒粉 、生抽 。

伞把菇的做法大全

方法/步骤 半斤伞把菇
，洗干净，挤干水 ，把蘑菇分离
，蘑菇伞面上开几刀，把蘑菇梗装碗 ，洗干净葱
，剁碎，放碗里。接着把一个鸡蛋磕进碗里 ，放盐，放食用油
，放酱油，放糖搅拌一下
。把蘑菇伞装盘。把前面调好的鸡蛋糊用调羹放在蘑菇上 。不要放完哦 ，剩下一点
，加水搅拌后，沿着碟子倒进去
。接着放蒸锅上 ，静止一分钟
，为了让下面的蘑菇伞吸点鸡蛋汁。

清洗伞把菇：彻底清洗：新鲜的伞把菇表面有一层白色粉末，需放在水下轻轻刷洗 ，反复数次
，确保白色粉末彻底清除干净，以免影响口感和味道 。切片均匀：切片技巧：将伞把菇的杆横着处理 ，头上下竖直
，使用锋利的刀进行切片，切片厚度要均匀 ，不要切得太细，以保持烹饪后的口感
。

清洗伞把菇 伞把菇有很多细节需要注意
，比如清洗。新鲜的伞把菇表面会有一层白色的粉，而这层白色粉末是蘑菇长期存储时所生长的体 ，必须清洗干净
，否则菇头的口感和味道会受到影响 。洗菇时应该把伞把菇放在水下轻轻刷洗，反复数次 ，让白色粉末彻底清除干净
。

干磨菇的做法大全

浸泡与清洗 步骤：先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟
，然后放入适量淀粉进行清洗，最后用清水将蘑菇中的淀粉洗净备用。 熬制蘑菇汤 做法：将清洗好的蘑菇倒入锅中 ，加入适量的水
，放入少许鸡精和盐 。大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右 ，这时的蘑菇汤味道会非常鲜美
。

制作步骤： 准备材料：将干磨菇用温水泡软
，然后切成丝状备用。同时，将葱姜蒜切末 ，干辣椒剪成小段 。 煸炒香料：热锅凉油，待油温适中后
，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒，小火煸炒出香味。 加入干磨菇：将切好的干磨菇丝加入锅中 ，大火翻炒均匀
，使蘑菇与香料充分混合
。

清洗干蘑菇： 先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，这有助于去除蘑菇表面的杂质。 洗净后放入适量淀粉再进行清洗 ，淀粉可以吸附蘑菇表面的细小污垢 。 用清水将蘑菇中的淀粉洗净
，即可备用
。 煮蘑菇汤： 将清洗好的蘑菇倒入锅中，加入适量的水。 放入少许鸡精和盐调味 。