本文目录一览：
- 1、虾的做法有哪些
- 2 、教你10种做大虾的方法!
- 3 、虾怎么做低脂又好吃
- 4、虾不放一滴油怎么做
虾的做法有哪些
清蒸九节虾干 这是最简单的做法，也是最能保留九节虾干原味的做法。首先 ，将九节虾干用清水浸泡一段时间 ，然后沥干水分 。接着，将九节虾干放入蒸锅中 ，加入适量的姜片和葱段 ，蒸约10分钟即可 。最后，可以根据个人口味撒上一些葱花 、香菜和蒜蓉 ，再淋上一些热油 ，就可以享用了。
焖焗虾：准备锅，不要烧，先在锅底铺上姜片 ，再放入蒜片 ，然后把葱段铺盖在上面，用手整理一下 。将所有的虾都放到葱铺盖上面 。准备一大勺黄酒和一大勺冷水 ，再加入适量白酒 ，顺着锅边慢慢倒进去。白酒能够非常好地去除大虾上面的煤油味 。盖上锅盖，开小火慢慢焗 。
煎虾 热锅冷油（油稍多些） ，中火将虾两面煎至变色 ，虾壳微脆（约2分钟）。 煎时用锅铲轻压虾头，挤出虾油增香 ，盛出备用。炒香调料 留底油 ，爆香姜片 、蒜末，加入葱段（葱白先下）炒至微微焦黄 。 倒入煎好的虾 ，淋料酒炝锅去腥 。
清蒸是最能保留虾的原汁原味的做法。将新鲜的大虾洗净 ，去掉虾线，然后将虾背部剖开，展开成元宝形状 。在虾身上撒上适量的盐、姜片和葱段 ，放入蒸锅中 ，大火蒸约5-8分钟，待虾变红熟透即可 。出锅后淋上热油和酱油 ，撒上葱花即可食用。蒜蓉元宝虾 将新鲜大虾洗净 ，去虾线，剖开成元宝形状 。
低脂又好吃的虾做法有很多种 ，关键在于减少油脂的使用 ，同时保留虾的鲜嫩口感 。以下是几种简单又健康的做法： 清蒸虾材料：鲜虾 、姜片 、葱段、料酒、盐。做法：虾洗净，剪去虾须和虾枪 ，用牙签挑出虾线 。蒸锅加水烧开 ，放入姜片和葱段，将虾平铺在蒸盘上 ，撒少许盐和料酒 。
教你10种做大虾的方法!
1 、种做大虾的方法： 油焖大虾 做法：虾去掉虾线虾枪清洗干净 ，葱姜蒜切沫，小葱切段。调酱汁：2勺生抽 、1勺老抽、1勺蚝油 、1勺料酒 、半勺香醋、半勺白糖 、1勺番茄酱搅拌均匀 。锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色 ，放入调好的酱汁翻炒一分钟 。
2 、做法：做蒜末酱汁（蒜末、生抽 、蚝油 、料酒、白胡椒粉 、盐 、水）。大虾去虾脚虾线切开虾背敲打几下 ，剪剪边缘的虾皮。粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上 ，淋上蒜蓉酱汁 ，剩余的沿着盘子边缘倒进去 。蒸12分钟左右取出，撒上葱花和小米辣 ，淋热油即可 。
3、盐焗大虾：将处理好的大虾放入一个耐热的容器中 ，把炒好的香料盐倒入容器中，将虾完全埋起来。盖上锅盖 ，小火焗10 - 15分钟左右（根据虾的大小和容器的保温性能适当调整时间） 。出锅享用：焗好后打开锅盖 ，小心地拨开盐层，取出大虾 。稍微晾凉一下就可以享用了。
虾怎么做低脂又好吃
清蒸虾材料：鲜虾、姜片 、葱段 、料酒、盐 。做法：虾洗净 ，剪去虾须和虾枪 ，用牙签挑出虾线 。蒸锅加水烧开，放入姜片和葱段，将虾平铺在蒸盘上 ，撒少许盐和料酒。大火蒸5-8分钟（根据虾的大小调整时间） ，虾变红即可出锅 。特点：原汁原味，低脂高蛋白 ，蘸一点酱油或柠檬汁更提鲜 。
炎炎夏日 ，推荐几道美味易做的大虾做法： 在炎炎夏日，大虾作为高蛋白 、低脂肪的美食 ，不仅营养丰富 ，还能带来清爽的口感。下面介绍几道简单又美味的大虾做法，让你一次就爱上 。 香辣虾 做法： 准备原料：新鲜海白虾 、土豆、香芹 、油炸花生米 、红尖椒、干辣椒等 。
锅中加水烧开 ，放入装有虾的盘子 ，大火蒸约5分钟至熟透。取出后撒上葱花，淋上热油即可。椒盐南极虾 材料：南极虾500克 ，椒盐粉适量 ，面粉少许，鸡蛋1个，面包糠适量 。步骤：南极虾去头去壳留尾 ，沿背部开一刀去除虾线 。
虾不放一滴油怎么做
将沥干水分的小河虾和辣椒酱充分搅拌均匀 ，觉得辣椒酱比较淡的话可以再少量加一点食盐，然后放入蒸锅开始蒸15-20分钟 ，蒸到碗里的辣椒酱开始冒泡泡为止。时间一定要充足 ，这样能够更好的杀死虾子里隐藏的细菌等危害的小生物 。出锅后撒上葱花，就可以开吃啦 。
将沥干水分的小河虾和辣椒酱充分搅拌均匀。如果觉得辣椒酱味道较淡 ，可以少量加一点食盐 。将搅拌好的小河虾放入蒸锅 ，大火将水烧开后调小火慢蒸1520分钟，直到碗里的辣椒酱开始冒泡泡为止 。出锅与享用：蒸好后撒上葱花 ，即可出锅享用。虾子的鲜味与辣椒酱的清甜椒香结合 ，味道超赞 。
沥干水分，用厨房纸按压擦拭 。加一点盐 、胡椒粉 、料酒混合。虾肉很容易断掉 ，所以要轻柔一点 。炸粉和水的比例是5比1 ，要是虾量比较多的话，就自行调整 。要有点稀稀的，放比油炸粉少一点的水就好。放入虾 ，均匀裹上炸粉。我通常都会裹好之后 ，抖掉多余的油炸粉后，放进面糊里 。
