本文目录一览：

• 1 、豌豆的做法
• 2
  、豌豆怎么做好吃又简单?
• 3、干豌豆的10种最佳做法窍门

豌豆的做法

1 、做法：将泡发的豌豆与土豆
、胡萝卜等蔬菜一起煮汤，加入少许盐和胡椒粉调味 ，煮至豌豆软烂
，汤汁浓郁即可 。 豌豆炒肉末 做法：泡发后的豌豆煮熟备用
。热锅加油，炒香蒜末 ，加入肉末炒至变色
，再加入豌豆翻炒，调入酱油、盐 、糖 ，炒匀即可。

2、豌豆子做法： 清炒豌豆子：洗净去壳，热锅凉油炒香蒜末和干辣椒
，加入豌豆子翻炒，加盐
、生抽和水 ，煮至变软 。 豌豆子炖排骨：将豌豆子和排骨放入砂锅
，加姜片、葱段 、料酒和清水，炖煮至肉烂豆软 ，加盐和胡椒粉调味
。

3
、香酥豌豆的做法如下：准备材料 干豌豆：适量
，根据所需分量准备。凉水：用于泡发豌豆 。盐：适量，用于调味。调料：如五香粉、胡椒粉等 ，根据个人口味选择添加
。油：适量
，用于炸制豌豆。干抹布：用于吸掉豌豆表面的水分 。泡发豌豆 将干豌豆用凉水泡发两天，直至完全泡发
。

豌豆怎么做好吃又简单?

干豌豆泡发后煮熟（约20分钟）。 洋葱炒香 ，加豌豆和少许水煮5分钟
，倒入牛奶搅打顺滑 。 加盐 、黑胡椒调味，淋橄榄油增香
。搭配：烤面包丁或煎培根碎。 香煎豌豆饼（低油小食）材料：干豌豆100g
、面粉50g、鸡蛋1个 、葱花
、五香粉 做法： 豌豆泡发煮熟 ，压成粗泥（保留颗粒感） 。

干豌豆可以通过以下几种方式制作得美味可口：豌豆凉粉 制作步骤：将去皮干豌豆泡一夜后洗净，加两大碗水打成汁
，用纱布过滤去渣
。在锅中加半碗水烧开，边倒入豌豆汁边搅拌 ，直至粘稠且无生豆味。最后
，将豌豆糊装入模具，放凉切块即可享用 。

清炒豌豆选材：选颗粒饱满、颜色翠绿的新鲜豌豆（带壳现剥最佳）
。预处理：剥好的豌豆焯水1分钟（加少许盐和油保持翠绿） ，捞出过冷水。快炒：热锅冷油爆香蒜片
，倒入豌豆大火翻炒1分钟，加盐 、糖提鲜 ，淋少许热水焖30秒即可 。豌豆炒肉末肉末处理：五花肉末用生抽
、料酒腌10分钟。

清炒豌豆子：洗净去壳
，热锅凉油炒香蒜末和干辣椒，加入豌豆子翻炒 ，加盐、生抽和水
，煮至变软
。 豌豆子炖排骨：将豌豆子和排骨放入砂锅，加姜片 、葱段、料酒和清水 ，炖煮至肉烂豆软，加盐和胡椒粉调味。 豌豆子炒蛋：洗净去壳
，打蛋液，热锅凉油炒香蒜末 ，加入豌豆子翻炒
，倒入蛋液，炒至凝固熟透 。

干豌豆可以通过以下几种简单又美味的方法进行烹饪：清炒干豌豆 准备材料：干豌豆适量 ，蒜末
、葱花少许
，盐、鸡精适量，食用油适量
。制作步骤：将干豌豆提前泡发 ，一般需浸泡数小时至豌豆涨发。热锅凉油
，下蒜末爆香 。加入泡发好的豌豆，快速翻炒
。

干豌豆的10种最佳做法窍门

干豌豆的最佳食用方法：炖汤喝。将腊排骨浸泡五小时以上 ，洗净后
，与泡好的干豌豆一起放入沸水中，加入料酒 ，煮开后捞出 。在炖锅中加入番茄 、干豌豆
、腊排骨、生姜 、干花椒，用大火煮开后转小火慢炖
。炖至八成熟后加入儿菜
、粉条继续炖十分钟
，放入胡椒粉、鸡精 、葱调味即可。豌豆黄 。

豌豆炒饭 做法：将干豌豆提前泡发，煮熟备用
。热锅加油 ，炒香葱花
，加入米饭翻炒，再加入煮熟的豌豆
、胡萝卜丁、玉米粒等 ，调入盐和酱油
，翻炒均匀即可。 豌豆炖排骨 做法：干豌豆泡发后与排骨一起炖煮，加入姜片 、料酒去腥 ，炖至排骨软烂
，豌豆入味，最后加盐调味 ，撒上葱花即可 。

干豌豆提前泡软（或开水煮10分钟）。 大米洗净
，加入豌豆
、腊肠丁、生抽1勺 、盐少许，正常煮饭水量
。 电饭煲煮饭键即可 ，出锅拌匀。Tips：加土豆块更香糯，配辣椒油更开胃 。

基础处理：泡发与煮熟 泡发：干豌豆需提前用清水浸泡4-6小时（或过夜）
，缩短烹饪时间
。煮熟：泡发后加水煮20-30分钟至软糯（高压锅约10-15分钟），可加少许盐调味。 经典做法推荐 ① 豌豆汤/粥 豌豆浓汤：煮熟的豌豆加洋葱、土豆
、高汤打成泥 ，用奶油或橄榄油增香
，撒黑胡椒 。

干豌豆的10种最佳烹饪方法窍门 泡浸法：将干豌豆浸泡在水中，根据温度不同 ，可能需要6-8小时或更长时间
，使其充分吸水变软，从而缩短后续烹饪时间
。 蒸煮法：将泡软的干豌豆直接放入蒸锅或电饭锅中 ，蒸煮至熟透。可以适当添加盐或糖调味
，制作出口感鲜美、营养丰富的豌豆饭或豌豆羹 。