本文目录一览：

• 1 、家庭烤箱做蛋糕的简单方法
• 2
  、最简单的蛋糕做法烤箱
• 3、烤箱基础烘焙!水浴法古早蛋糕

家庭烤箱做蛋糕的简单方法

1 、材料准备 鸡蛋：适量（根据蛋糕大小决定 ，一般中等大小鸡蛋3-4个）白砂糖：适量（约30-50克
，分三次加入蛋清中）面粉：适量（约80-100克，低筋面粉为佳）色拉油：适量（约30-40毫升）牛奶：适量（约50-60毫升）制作步骤 蛋清蛋黄分离：准备两个干净
、干燥的盆 ，确保无油无水 。

2、将面糊倒入烤盘中
，轻磕几下桌子使面糊平整
。预热烤箱五分钟至200度。烤制蛋糕：将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度温度烤制15分钟 。如喜欢口感更嫩的蛋糕 ，可将温度调整为180度
。取出并享用：烤制完成后取出烤盘，稍凉后即可用小刀切割享用。

3 、原料：面粉120克
，鸡蛋3个，泡打粉4克 ，黄油110克
，白糖80克 。选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。在鸡蛋中加入白糖
。用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白 ，这里建议一定要用打蛋器
，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。面粉里放入泡打粉 ，均匀的混合 。

4、模具抹上一点油
，把蛋液倒入模具里，8分满即可13放入预热好的烤箱烤制180度烤16分钟1416分钟后出炉15脱模16松软香甜17 超简单的无水蛋糕就这样轻松地完成了小贴士 由于烤箱不
。

5
、用烤箱做最简单蛋糕的极详细步骤如下：准备材料与工具 材料：鸡蛋、白砂糖 、面粉
、色拉油、牛奶。工具：两个干净干燥的盆（一个用于蛋清 ，一个用于蛋黄
，蛋清盆要大一些） 、打蛋器
、蛋糕模具、量勺 、搅拌勺
、烤箱 。

6、全蛋版（更简单）：全蛋加糖隔温水打发至画纹路不消失，再加其他材料拌匀 ，180℃烤15分钟
。无烤箱：电饭煲刷油倒入面糊，按“蛋糕”键或煮饭键（约40分钟）。注意事项鸡蛋用常温的更容易打发 。烤好后倒扣晾凉
，防止回缩
。可表面点缀酸奶 、水果粒增加趣味性。

最简单的蛋糕做法烤箱

将搅拌好的牛奶和玉米油液倒入鸡蛋液和蛋糕粉的混合物中 。接着轻轻搅拌两三分钟，直至所有材料均匀混合
。预热烤箱并烘烤：将烤箱预热至160度 ，预热8分钟。将面糊倒入模具中
，轻轻震一下，以排出面糊中的气泡 。将模具放入烤箱中 ，烤盘放在最下一格
，上下火烤30分钟。

材料准备 鸡蛋：适量（根据蛋糕大小决定，一般中等大小鸡蛋3-4个）白砂糖：适量（约30-50克 ，分三次加入蛋清中）面粉：适量（约80-100克
，低筋面粉为佳）色拉油：适量（约30-40毫升）牛奶：适量（约50-60毫升）制作步骤 蛋清蛋黄分离：准备两个干净
、干燥的盆，确保无油无水
。

最简单的蛋糕烤箱做法如下：准备材料：鸡蛋5个白糖150克牛奶80毫升玉米油50毫升蛋糕粉120克打发鸡蛋液：将鸡蛋打入一个干净、无水的盆中。使用打蛋器以最快速度打发鸡蛋液 ，期间分三次加入白糖
，直至鸡蛋液能提起并缓慢流下，且痕迹不会立即消失 。

烤箱烤蛋糕最简单的方法如下：准备材料 鸡蛋四只糖适量（建议蛋黄用1大勺 ，蛋清用2大勺）白醋适量（蛋黄5滴，蛋清6滴）盐适量（半小勺）黄油适量面粉和玉米粉各两勺牛奶（可选
，如需更松软口感可适量添加）制作步骤 预处理材料：把两勺面粉和玉米粉混合后放在筛子中备用
。

最简单的蛋糕做法如下：准备材料：鸡蛋5个白糖150克牛奶80毫升玉米油50毫升蛋糕粉120克打发鸡蛋液：将鸡蛋打入干净 、无水的盆中。使用打蛋器以最快速度打发鸡蛋液，持续8分钟 。在打发过程中 ，分三次加入白糖
，直至鸡蛋液能提起并缓慢滴落，痕迹不立即消失
。

做法 鸡蛋清蛋黄分离 ，蛋清中加入白糖40克
，电动打蛋机打到雪花状。 蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用 。 将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀
。 最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。 进入烤箱分二步：① 第一步：温度为140度 ，上下火
，烤25分钟 。

烤箱基础烘焙!水浴法古早蛋糕

1
、古早蛋糕是一款基础的烘焙入门蛋糕，制作方法相比戚风蛋糕更容易也更稳定 ，这款蛋糕的制作特点是烫面及水浴法
，口感绵润，是我个人比较喜欢的
。

2、古早蛋糕的水浴法和隔水法实际上概念相近 ，操作过程也颇为相似，主要区别更多在于表述和理解的角度。以下是两者的具体特点：水浴法： 原理：利用水来辅助蛋糕的烘焙过程 。 操作：将蛋糕糊倒入模具后
，置于烤盘内，并在烤盘内加入约12厘米的热水。

3 、水浴法 ，如其名
，其原理是用水来辅助蛋糕的烘焙
。先将蛋糕糊倒入模具，置于烤盘内 ，加入约1-2厘米的热水。此法保证烤炉内的水汽温度不易达沸点
，有效避免蛋糕外焦内嫩 。且因水汽的均匀分布，蛋糕口感更加柔滑细腻
。不少人误以为水浴法与隔水法是两种不同方法 ，实则两者概念相近
，操作过程也颇为相似。

4
、古早蛋糕在烘焙过程中确实不能省去水浴法，这是由于水浴法能够提供稳定的湿度环境 。在烘焙过程中 ，蒸汽的形成对于古早蛋糕的质地至关重要
。当蒸汽在烤箱内部大量生成时
，蒸汽中心的温度通常可达到约200度左右。相比之下，水浴的温度不会达到如此高的水平 。

5、烤箱预热（水浴法需深烤盘）详细步骤 烫面糊制作（关键步骤）玉米油加热至 70-80℃（锅底出现细纹即可 ，勿沸腾）
。倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌至顺滑无颗粒（烫面使蛋糕更柔软）。加入牛奶搅拌均匀
，再分次加入 6个蛋黄（Z字形搅拌防起筋） 。