本文目录一览：

• 1 、最简单的酸汤怎么做
• 2
  、酸汤怎么做呢?
• 3、谁知道云南的凉米线那酸汤怎么做啊?

最简单的酸汤怎么做

红酸汤做法一原料：小西红柿10千克，白酒250克 ，盐30克 。做法：将西红柿洗净 、擦干
，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中 ，一层西红柿一层盐
，最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处 ，发酵一个月左右即可
。红酸汤做法二原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克
，大蒜250克，红辣椒1千克 ，精盐500克
，糯米粉100克，白酒250克。

准备主料： 大米：选择当地的各种籼米
、粳米或糯米 ，其中糯米会使酸汤更快变酸 。可以使用淘米水或米汤
，也可以单独用米煮成米羹来制作酸汤
。 野生西红柿：西红柿富含维生素C，且含糖量高 ，易于被人体吸收
，是制作酸汤的重要原料。 用水： 使用山泉水最佳，无论是生水还是熟水均可 。

鸡蛋酸汤面是一道开胃又家常的面食 ，酸香浓郁
，做法简单。

最简单酸汤的做法是使用白醋、水和调料进行调制
。制作酸汤的材料非常简单，只需要准备以下几样： 白醋：白醋是酸汤的主要酸味来源。可以选择纯粮酿造的白醋 ，口感会更加柔和 。 水：用于稀释白醋，使酸度适中
。 调料：可以根据个人口味添加一些调料
，如姜片 、葱段、蒜末
、辣椒等。

酸汤老鹅是一道经典的川菜，以老鹅为主料 ，加入酸汤配料和调味料烹制而成 。下面是一份简单的酸汤老鹅做法：材料：- 老鹅肉500克 - 酸笋50克 - 蒜蓉适量 - 青蒜适量 - 鸡精适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤： 老鹅肉切块
，放入冷水锅中煮沸去血水，然后捞起沥干备用
。

酸汤开胃又解腻 ，分享3种超简单的家常做法
，食材常见、步骤快手，适合新手操作： 懒人版番茄酸汤（5分钟）材料：番茄2个 、白醋1勺
、盐、糖少许 、葱花/香菜做法：番茄切小块 ，锅中加少许油炒软出汁。加2碗热水煮沸
，挤入番茄酱（可选，增酸味） 。关火后加1勺白醋
、半勺糖、适量盐 ，撒葱花即可
。

酸汤怎么做呢?

制作酸汤底：将糯米或大米洗净
，加入适量清水煮成稀饭（米汤要稍微多一些）。将煮好的米汤倒入干净的容器中，冷却至室温 。加入少量老酸汤（如果有）作为引子 ，搅拌均匀
。盖上盖子，放置在温暖的地方（25-30℃）发酵2-3天
，直到米汤变酸，味道浓郁。

步骤一：容器洗干净晾干 ，青菜去黄叶
，大颗的一切四破，小颗的对切开 ，（不用洗
，买的时候要买干爽点的比较好 。

最简单酸汤的做法是使用白醋 、水和调料进行调制。制作酸汤的材料非常简单，只需要准备以下几样： 白醋：白醋是酸汤的主要酸味来源
。可以选择纯粮酿造的白醋 ，口感会更加柔和。 水：用于稀释白醋
，使酸度适中 。 调料：可以根据个人口味添加一些调料，如姜片
、葱段、蒜末 、辣椒等
。

适量米和清水 ，适量老酸汤。做米饭时把大米淘好放在锅里
，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来 ，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以 。

谁知道云南的凉米线那酸汤怎么做啊?

首先，将水煮沸
，加入切碎的生姜，然后依次加入5克盐
、一勺醋、3克鸡精 、2克五香粉、2克胡椒粉 ，搅拌均匀后
，加入少许糖
、一勺生抽和一勺醋，小火熬煮几分钟
。 云南凉米线的食材清单包括生粉、米线 、鸡肉
、冲菜、核桃 、油辣子
、花椒、蒜泥 、酱油
、醋、盐 、味精和红糖。 将米线煮熟后 ，捞出过凉水 。

首先
，将鸡架和大骨焯水，去除血水和杂质
。然后放入压力锅中 ，加入葱段
、姜片、干红辣椒和大料。根据您锅中的大小
，加入适量的水，压力煮约50分钟 ，以提取鲜美的汤底 。 将米线浸泡在凉水中
，让其变得软一些
。 热锅加油，待油热后加入酸菜炒香。此时可加入少量鸡粉或鸡汁增加风味 。

锅中加水烧开 ，生姜切碎入锅，依次加入5克盐
，一勺醋，3克鸡精 ，2克五香粉
，2克胡椒粉，少许糖 ，一勺生抽
，一勺醋出小火熬制几分钟就可以了。

为整道菜品增添了独特的风味
。煮汤调味 向炒锅中倒入一大碗水，烧沸。待水沸腾后 ，调入适量的盐 、酱油和味精进行调味 。调味完成后
，将酸汤浇在已经准备好的米线里，最后撒上葱花即可食用
。按照以上步骤制作的凉米线酸汤 ，香气扑鼻
，味道酸甜可口，是夏日里的一道美味佳肴。