本文目录一览：
- 1、珍珠丸子怎么做
- 2、珍珠丸子的做法
- 3 、珍珠丸子怎么做不会散,糯米要泡多久?
珍珠丸子怎么做
大火把水烧开，倒入搓好的珍珠。煮至珍珠漂浮起来后 ，转中小火盖上锅盖 ，焖煮十五分钟 。捞出珍珠过冷水，沥干水分 。把沥干水的珍珠放进碗里 ，加上适量的白糖拌均匀 ，即可得到香甜软糯的珍珠丸子。以上就是奶茶里珍珠丸子的制作方法，制作过程中需要注意火候和搅拌的均匀性 ，以确保珍珠的口感和形状 。
珍珠丸子可以用大米 ，但口感和外观不如糯米 。使用大米制作珍珠丸子的具体步骤如下：准备材料 主料：猪肉200克 、大米（或香米）100克。配料：鸡蛋一个 。调料：生姜一块、大蒜三瓣 、香葱两棵 、盐适量、香油适量 、生抽适量 、淀粉适量、黑胡椒粉少许 。制作步骤 大米处理：将大米洗净后沥干水分备用。
珍珠丸子一般蒸20分钟即可 。以下是珍珠丸子的制作步骤：准备糯米：将糯米洗净并浸泡，最好提前一晚上浸泡 ，如果时间紧迫 ，也至少要泡1个小时以上 。浸泡好的糯米滤干水分备用。准备馅料：将泡发好的香菇 、胡萝卜洗净去皮，均切碎丁备用 。葱 、姜切碎末备用 。
珍珠丸子的做法如下：所需材料： 糯米半碗 肉糜250克 胡萝卜1根 料酒1勺 盐半勺 糖少许 五香粉少许 淀粉1大勺 水适量 麻油适量 装饰用葱花、红椒粒适量 姜葱蒜少许 制作步骤：准备糯米和肉糜：糯米需要提前浸泡两小时 ，中途换水。肉绞成肉泥 ，如果没有绞肉机，可以手工剁成肉糜。
要快速制作蒸珍珠丸子，可以按照以下步骤进行：浸泡糯米：将糯米提前浸泡两小时 ，确保糯米充分吸水 ，避免蒸制时过于干燥 。准备肉馅：选择瘦肉，剁成细腻的肉馅 。生姜和香葱洗净 ，切成细末备用。调味肉馅：在大碗中 ，将肉馅 、姜末和葱末混合 。加入一个鸡蛋，以及适量的芝麻油 、生抽、白胡椒粉、鸡精和食盐 。
珍珠丸子的做法如下：所需材料： 猪肉250克 江米1碗 鸡蛋清1个 料酒1茶匙 蒜5个 食用油1茶匙 生抽1/2茶匙 食盐4克 制作步骤： 江米处理： 江米提前用冷水浸泡5小时以上 ，确保江米充分吸水膨胀。 浸泡好的江米沥干水分 ，装入洗菜篮中备用 。
珍珠丸子的做法
珍珠丸子是一道经典的湖北菜，外裹糯米晶莹剔透 ，内里肉丸鲜嫩多汁 。
用料：猪肉馅 1000g ，鸡蛋 6只 ，淀粉 20g ，食用油 30g ，盐 4g，水 50-100g，鸡精 4g ，胡椒粉 1g ，姜粉 1g ，江米/圆糯米 800g。
制作步骤：糯米提前浸泡数小时至变软备用 。将肉馅放入碗中 ，加入葱姜末 、料酒 、酱油、胡椒粉 、细盐 、鸡蛋液 ，沿一个方向搅拌均匀至上劲 。取适量肉馅在手中团成小球，然后在泡好的糯米里滚一圈 ，均匀地裹上一层糯米。将裹好糯米的丸子放入蒸锅中 ，大火蒸20-25分钟左右即可 。
珍珠丸子的家常做法如下： 准备食材： 主料：猪肉末 。 辅料：糯米粉、豆腐 、鸡蛋 、姜、蒜 、油 、盐、味精 、胡椒粉 、生抽、料酒、糖。 制作馅料： 将豆腐泡软后捣成泥状。 将猪肉末打成糜状，加入豆腐泥 、鸡蛋 、姜蒜末、盐 、味精 、胡椒粉、糯米粉 ，一起搅拌均匀 。
珍珠丸子怎么做不会散,糯米要泡多久?
原料图 。糯米用水泡三小时。土豆切丁 ，碎一点 。香葱切末，姜磨泥 ，和肉糜混合 。糯米沥干水 ，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲 。取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头） 。滚上糯米，沾均匀即可。做好的珍珠丸子码放在笼里 ，蛋黄丁装饰 ，中火蒸25——30分钟即可 。
珍珠丸子的糯米需要泡四个小时左右 。以下是关于珍珠丸子中糯米浸泡时间的详细解浸泡时间 制作珍珠丸子时，糯米是关键的食材之一。为了确保糯米能够充分吸水膨胀 ，变得软糯可口 ，通常需要用清水浸泡糯米四个小时左右 。
处理糯米：糯米冷水浸泡至能轻松捏碎，沥干后铺平在盘中备用 。制作肉馅：猪肉手工剁碎（比机绞更弹牙） ，加入姜末 、葱末 、盐、胡椒粉 、生抽 、料酒顺时针搅拌至发黏。 加入鸡蛋清和淀粉继续搅拌上劲 ，最后淋香油锁住水分，冷藏腌制20分钟。
糯米的泡发时间通常至少需要一个小时 ，具体时间根据米的质地和品种可能有所不同 。例如 ，黑糯米由于质地较硬，泡发时间可能需要三到四个小时 。在泡发过程中 ，要注意保持水的清洁 ，避免使用流水，以免营养流失。泡米后的处理 泡好的糯米沥干水分后，可以用于制作珍珠丸子 。
珍珠丸子用的糯米需要泡40分钟 。以下是关于泡糯米的一些详细建议：米和水的比例：泡糯米时 ，米和水的比例应为一比二 ，这样可以确保糯米充分吸水而不过于稀松。浸泡水温：建议使用30度左右的水温进行浸泡，这样的水温有助于糯米均匀吸水 ，保持其色泽和口感 。
