本文目录一览：

• 1、干竹荪的最简单吃法
• 2 、竹荪怎么吃与做法大全
• 3、竹荪的素食做法
• 4
  、竹荪炖汤的正确做法
• 5、竹荪怎样做才好吃?
• 6 、竹荪怎么做最好吃又简单

干竹荪的最简单吃法

干竹荪的最简单吃法 据我所知 准备食材：干竹荪
、鸡肉、红枣 、姜片
、葱段、料酒 、盐 。 泡发竹荪：将干竹荪放入碗中 ，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结
，洗净备用
。 煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中 ，加入姜片
、葱段、料酒
，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟 ，直至鸡肉熟软。

吃法： 炒着吃：泡发好的竹荪可以搭配其它食材一同炒制
，根据个人口味选择合适的配菜和调料 。 炖汤：竹荪也可以用来炖汤，与肉类 、蔬菜等食材一同炖煮 ，使汤品更加鲜美且营养丰富
。注意事项： 干竹荪含有丰富的氨基酸
、维生素、无机盐等营养成分
，可以有效补充人体必需的物质，一般人群均可食用。

煮汤：直接放入沸水中（可加几片姜或枸杞） ，煮3-5分钟
，加少许盐调味即可 。特点：汤色清澈，竹荪脆嫩 ，原汁原味
。 竹荪蒸蛋（懒人必备）步骤： 泡发后的竹荪切小段，铺在碗底。 鸡蛋打散加温水（1：1比例）
，过滤后倒入碗中，覆保鲜膜扎孔 。 上锅蒸10分钟 ，出锅淋生抽+香油
。

干竹荪的吃法主要是炖汤
，以下是具体步骤和注意事项：泡发处理：温水泡发：干竹荪在吃之前需要先用温的淡盐水泡发20到30分钟。换水清洗：中途需要换2到3遍水，以便更好地去除上面的泥沙等脏物 。去除菌盖头：泡发后 ，轻轻搓洗竹荪
，并把菌盖头剪下丢弃
。

干竹荪的泡发方法主要有两种，吃法多样 ，其中一种推荐为肉片竹荪。泡发方法： 盐水泡发：将干竹荪放入淡盐水中泡发约20分钟
，期间需换2至3遍水，以清洗掉竹荪上的泥沙 。泡好后 ，将竹荪放入清水中备用。

干竹荪的吃法主要是泡发后炖汤
。以下是关于干竹荪吃法的详细说明：泡发干竹荪 干竹荪在食用前需要进行泡发处理。具体步骤如下：使用温的淡盐水：将干竹荪放入温的淡盐水中浸泡20到30分钟 。淡盐水有助于去除竹荪表面的杂质和异味
。

竹荪怎么吃与做法大全

1 、准备食材：干竹荪、鸡肉
、红枣、姜片 、葱段
、料酒、盐。 泡发竹荪：将干竹荪放入碗中
，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化 。然后剪去竹荪尾部硬结 ，洗净备用
。 煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中
，加入姜片 、葱段
、料酒，加入足够的水 ，大火烧开后转小火炖煮30分钟
，直至鸡肉熟软。

2、煮汤：直接放入沸水中（可加几片姜或枸杞），煮3-5分钟 ，加少许盐调味即可 。特点：汤色清澈
，竹荪脆嫩，原汁原味
。 竹荪蒸蛋（懒人必备）步骤： 泡发后的竹荪切小段 ，铺在碗底。 鸡蛋打散加温水（1：1比例）
，过滤后倒入碗中，覆保鲜膜扎孔 。 上锅蒸10分钟 ，出锅淋生抽+香油
。

3 、吃法： 炒着吃：泡发好的竹荪可以搭配其它食材一同炒制
，根据个人口味选择合适的配菜和调料。 炖汤：竹荪也可以用来炖汤，与肉类
、蔬菜等食材一同炖煮 ，使汤品更加鲜美且营养丰富 。注意事项： 干竹荪含有丰富的氨基酸、维生素 、无机盐等营养成分，可以有效补充人体必需的物质
，一般人群均可食用。

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、竹荪鸡汤：将竹荪与鸡肉一起炖煮，能够充分发挥竹荪的鲜味和鸡肉的醇香 ，汤品营养丰富
，适合冬季进补
。竹荪火锅：将竹荪放入火锅中烫煮，搭配各种食材 ，口感丰富
，味道美妙。竹荪炒蛋：将竹荪切成小段，搭配鸡蛋炒制 ，口感嫩滑
，味道鲜美 。竹荪焖豆腐：将竹荪和豆腐一起焖煮，能够充分发挥两者的营养价值 ，口感细腻
。

5、将鲜竹荪洗净切片备用；葱姜切末热锅凉油爆香；放入鲜竹荪煸炒
，加入少量水（或高汤）焖煮；焖至七分熟时放盐调味，出锅撒上一些生抽即可。

竹荪的素食做法

竹荪烩芦笋材料：竹荪8根 、芦笋200克、素高汤半碗
、水淀粉适量做法：竹荪泡发切段 ，芦笋焯水后切斜刀；热锅少油，煸炒竹荪和芦笋1分钟
，加素高汤焖煮3分钟；勾薄芡收汁出锅 。关键：芦笋保持翠绿，不过度烹饪
。

选用干竹荪适量 ，一斤鸡肉
，约20g的样子。（2）泡发竹荪，约30分钟 。（3）竹荪去水份 ，剪成小段
，鸡肉在开水里焯一下，捞出
。（4）加姜片 ，葱段
，放入电炖盅炖3小时。如果没有电炖盅，放到锅里炖也是一样的 ，嫩点的鸡1个半小时就好了
，老点的就要2个至3个小时了 。

竹荪烧豆腐 竹荪烧豆腐是一道素食佳肴
。将豆腐切块，竹荪切片。锅中加油 ，先将豆腐煎至两面金黄，再加入竹荪一起翻炒 。加入葱姜蒜末、豆瓣酱等调料炒香
，然后加入适量的水或高汤，调入盐 、糖等调味料 ，小火炖煮至汤汁浓稠。这道菜豆腐的嫩滑与竹荪的鲜美完美结合
，是一道不可多得的素菜
。

竹荪酿虾滑（创意菜）材料：竹荪
、虾仁、蛋清 、淀粉
、胡椒粉。做法：虾仁剁泥，加蛋清、淀粉 、胡椒粉搅打上劲 。 竹荪切5cm段 ，将虾滑酿入竹荪筒中
。 上锅蒸8分钟
，淋少许蒸鱼豉油或高汤勾芡。特点：口感层次丰富，适合宴客 。

竹荪烧豆腐：将竹荪与豆腐一起炖煮 ，加入蒜末
、姜片、葱花 、酱油
、料酒、盐等调料
，炖至豆腐熟透，竹荪入味
。这道菜豆腐鲜嫩 ，竹荪爽口
，营养丰富，是一道健康的素食菜品。总之 ，竹荪的吃法多种多样，可以根据个人口味和需求选择不同的烹饪方法 。

竹荪炖汤的正确做法

根据竹荪状态区分新鲜竹荪质地鲜嫩
，煮制时间较短
。汤烧开后放入，煮3-5分钟即可 ，避免久煮导致口感软烂。干竹荪需提前泡发（冷水20-30分钟或温水10分钟）
，炖汤时间稍长：基础时间：泡发后煮15-20分钟（如竹荪鸡汤 、排骨汤） 。厚实品种：如短裙竹荪，可能需要延长至25-30分钟以充分释放风味
。

预处理竹荪：干竹荪用淡盐水浸泡10分钟 ，剪去菌盖（网状部分）和根部（硬蒂）
，保留中间雪白的菌柄。轻轻挤压洗净，切成段备用 。（竹荪泡发时间不宜过长 ，否则会软烂失去口感） 处理鸡肉：鸡肉切块
，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥 ，捞出冲洗干净。

首先要准备适量的煮水
，将其在水中浸泡清洗干净，然后放入锅中再加入水 ，水的量要淹没煮水，然后先用大火将其煮开
，煮开以后再改用小火，加入少量的食用盐 ，直到将其煮熟后即可食用
。

竹荪怎样做才好吃?

竹耳菌
，也被称为竹荪，是一种食用真菌 ，因其独特的形状和口感而受到人们的喜爱。以下是几种简单又美味的竹耳菌做法：清炒竹耳菌 材料：竹耳菌
、蒜、盐 、生抽
、食用油 。步骤：竹耳菌提前泡发
，洗净后撕成小条备用
。蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香 。加入竹耳菌翻炒均匀
。

煮汤：直接放入沸水中（可加几片姜或枸杞） ，煮3-5分钟
，加少许盐调味即可。特点：汤色清澈，竹荪脆嫩 ，原汁原味 。 竹荪蒸蛋（懒人必备）步骤： 泡发后的竹荪切小段
，铺在碗底
。 鸡蛋打散加温水（1：1比例），过滤后倒入碗中 ，覆保鲜膜扎孔。 上锅蒸10分钟，出锅淋生抽+香油 。

竹荪可以通过以下几种方式做得好吃： 清烫：将竹荪切成小块
，放入沸水中焯水1-2分钟后捞出，用冷水冲洗并沥干
。可以用于凉拌或者热炒。 炒菜：将竹荪切片或切丝 ，与其他蔬菜一起炒制 。可以加入蒜末、姜片 、酱油等调料提升风味。 炖汤：将竹荪切片或切块
，与其他食材一起炖汤
。

清炒鲜竹荪 材料： 鲜竹荪适量
、葱姜适量、盐适量 、油适量
、生抽适量 将鲜竹荪洗净切片备用；葱姜切末热锅凉油爆香；放入鲜竹荪煸炒，加入少量水（或高汤）焖煮；焖至七分熟时放盐调味 ，出锅撒上一些生抽即可。

干的竹荪可以通过以下几种方式烹饪
，以获得美味佳肴： 竹荪鸡汤 做法：将干竹荪提前泡发并清洗干净，与鸡块一同放入锅中炖煮 。炖至鸡块熟烂后 ，加入适量的盐调味即可
。竹荪的加入使得鸡汤更加鲜美
，且带有独特的菌类香气。

要让竹荪做得好吃，可以尝试以下两种烹饪方法： 竹荪炖排骨 准备材料：50克干竹荪、500克排骨 。 步骤： 将干竹荪用温水泡10分钟 ，洗净后切成一寸左右的小段
。 排骨切成方块
，与竹荪一同放入锅中。 加入550克100℃的热水，炖煮20分钟 。 根据口味加入适量的盐和味精调味
。

竹荪怎么做最好吃又简单

干竹荪的最简单吃法 据我所知 准备食材：干竹荪 、鸡肉
、红枣、姜片 、葱段、料酒
、盐。 泡发竹荪：将干竹荪放入碗中 ，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化 。然后剪去竹荪尾部硬结
，洗净备用
。 煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中 ，加入姜片、葱段 、料酒
，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟 ，直至鸡肉熟软。

竹耳菌
，也被称为竹荪，是一种食用真菌 ，因其独特的形状和口感而受到人们的喜爱 。以下是几种简单又美味的竹耳菌做法：清炒竹耳菌 材料：竹耳菌
、蒜、盐 、生抽
、食用油。步骤：竹耳菌提前泡发
，洗净后撕成小条备用
。蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香 。加入竹耳菌翻炒均匀
。

清水泡发+清汤（最基础）步骤： 泡发：干竹荪剪去菌盖（网状部分 ，可能有异味）
，用淡盐水泡10分钟，换清水再泡20分钟 ，轻轻搓洗去除杂质。 煮汤：直接放入沸水中（可加几片姜或枸杞），煮3-5分钟
，加少许盐调味即可 。特点：汤色清澈，竹荪脆嫩 ，原汁原味
。

干的竹荪可以通过以下几种方式烹饪
，以获得美味佳肴： 竹荪鸡汤 做法：将干竹荪提前泡发并清洗干净，与鸡块一同放入锅中炖煮。炖至鸡块熟烂后 ，加入适量的盐调味即可 。竹荪的加入使得鸡汤更加鲜美
，且带有独特的菌类香气
。

竹荪炒蛋：将竹荪切成小段，搭配鸡蛋炒制 ，口感嫩滑
，味道鲜美。竹荪焖豆腐：将竹荪和豆腐一起焖煮，能够充分发挥两者的营养价值 ，口感细腻 。竹荪清蒸：将竹荪清蒸后搭配蘸料食用
，口感爽脆，营养价值高
。

将泡好的竹荪用温水清洗干净 ，把竹荪的根蒂切除，再切割成一节手指头长的小段
，将洗干净的香菇，胡萝卜切完 ，上海青清理好。第二步竹荪的裙可以一起用于炒
，还可以独立把它取出来，存着做竹荪肉馅饺子或是蒸蛋都很好吃 。锅中烧开水 ，水烧开后放进上海青焯烫软
，随后捞起来过一下凉水。