本文目录一览：

• 1、豆角打卤面(豆角打卤面的做法)
• 2 、豆角打卤面的做法
• 3
  、长豆角怎么打面条了
• 4、豇豆角做打卤面怎么做好吃

豆角打卤面(豆角打卤面的做法)

1 、经典豆角鸡蛋卤子面材料：豆角 200克 鸡蛋 2个 面条（挂面或手擀面）适量 葱姜 适量 盐
、生抽、食用油 适量 步骤：处理食材：豆角洗净切小粒，鸡蛋打散备用 ，葱姜切末。炒鸡蛋：热锅倒油
，将鸡蛋炒至凝固后盛出 。炒豆角：锅中再加少许油，爆香葱姜 ，放入豆角粒煸炒至油亮绿色
。

2 、豆角打卤面的做法主要有以下三种：做法一： 准备材料：面团300g
，豆角250g，猪肉100g ，以及适量的油
、盐、葱花 、花椒面
、酱油、清水 、鸡蛋和淀粉。 和面制面：面粉中加入一个鸡蛋和适量的水合成柔软的面团
，搓成圆柱形后装进面条机中，热水煮面 。 制作卤料：豆角切丁 ，猪肉切丁
，葱切葱花
。

3、做法一：焖面式长豆角拌面准备材料：半肥瘦猪肉剁成肉沫，长豆角去筋切段 ，青红辣椒
、大蒜备用。腌制肉沫：肉沫加生粉、料酒 、生抽腌10分钟 。炒制：干锅炒肉沫至出油，加入大蒜爆香
。 另起锅少油炒豆角至断生。

4
、面粉中加入一个鸡蛋和适量的水合成柔软的面团 。搓成圆柱形
，装进面条机中
。锅里热水，水开后旋转面条机面条就出来啦！准备豆角切成丁。猪肉切丁 。葱切葱花。锅内热油 ，加入肉丁煸炒
。倒入葱花
，炒香。加入适量的十三香 。加入一些酱油
。1倒入豆角丁。

5、豆角打卤面的做法如下：准备食材 主要材料：长豆角适量，需提前洗净并切碎 ，以便烹饪时更易入味 。酱汁调制：将适量甜面酱与黄酱混合
，加入少许水调和均匀，形成酱汁备用
。注意酱汁的量不宜过多 ，以免卤汁过于浓稠。炒制豆角 热锅热油：锅内倒入适量食用油
，加热至四成热 。

6 、豆角打卤面是一道色香味俱全的美味佳肴，制作方法简单易学
。首先 ，准备适量的长豆角
，将其切碎。然后，将甜面酱与黄酱混合 ，加入少量水调和成酱汁，注意酱汁的量不必太多
，以确保卤汁的浓稠度和口感 。

豆角打卤面的做法

1
、面条（挂面或手擀面）适量 葱姜 适量 盐、生抽 、食用油 适量 步骤：处理食材：豆角洗净切小粒，鸡蛋打散备用 ，葱姜切末
。炒鸡蛋：热锅倒油
，将鸡蛋炒至凝固后盛出。炒豆角：锅中再加少许油，爆香葱姜 ，放入豆角粒煸炒至油亮绿色 。

2
、做法一：焖面式长豆角拌面准备材料：半肥瘦猪肉剁成肉沫
，长豆角去筋切段，青红辣椒、大蒜备用。腌制肉沫：肉沫加生粉 、料酒
、生抽腌10分钟
。炒制：干锅炒肉沫至出油 ，加入大蒜爆香。 另起锅少油炒豆角至断生 。

3、豆角打卤面的做法如下：准备食材 主要材料：长豆角适量
，需提前洗净并切碎，以便烹饪时更易入味
。酱汁调制：将适量甜面酱与黄酱混合 ，加入少许水调和均匀
，形成酱汁备用。注意酱汁的量不宜过多，以免卤汁过于浓稠 。炒制豆角 热锅热油：锅内倒入适量食用油 ，加热至四成热
。

4 、豆角打卤面的做法主要有以下三种：做法一： 准备材料：面团300g，豆角250g
，猪肉100g，以及适量的油、盐
、葱花、花椒面 、酱油
、清水、鸡蛋和淀粉。 和面制面：面粉中加入一个鸡蛋和适量的水合成柔软的面团 ，搓成圆柱形后装进面条机中
，热水煮面 。 制作卤料：豆角切丁，猪肉切丁 ，葱切葱花
。

5 、炖卤：加入豆角丁翻炒
，放五香粉
、清水，大火烧开后转小火炖至豆角熟透 ，加盐调味
，最后勾芡使汤汁浓稠，淋香油和花椒油提香。组合：煮好的面条过凉水 ，浇上卤汁拌匀即可 。关键点：豆角需炖透避免生涩
，勾芡时需边加淀粉边搅拌
。酱香肉末豆角打卤面特点：酱香浓郁，操作快捷。

6、豆角摘去老丝后切碎 ，沸水中焯2分钟（加少许盐保持翠绿），捞出立即过冷水沥干 。这一步能去除豆腥味并保留脆嫩口感
，避免后期炒制时出水。肉末炒制秘诀 热锅凉油下肉末，中火煸炒至变色时 ，沿锅边淋半勺料酒去腥
。待油脂渗出后
，加入十三香和葱姜末爆香，此时转小火防止焦糊。

长豆角怎么打面条了

做法一：焖面式长豆角拌面准备材料：半肥瘦猪肉剁成肉沫 ，长豆角去筋切段
，青红辣椒 、大蒜备用 。腌制肉沫：肉沫加生粉
、料酒、生抽腌10分钟
。炒制：干锅炒肉沫至出油，加入大蒜爆香。 另起锅少油炒豆角至断生 。焖面：将肉沫铺在豆角上 ，加开水没过豆角
，再将面条铺在肉沫上（避免贴锅边），盖盖焖10分钟
。

处理豆角： 豆角洗净 ，去掉两头和筋
，掰成约5厘米长的段。 煮面条： 锅中水烧开，下面条煮至8分熟（比包装时间少1分钟） ，捞出过凉水沥干，拌少许油防粘 。 炒豆角： 热锅倒油
，放入蒜末爆香，下豆角中火翻炒至变软（约3分钟）
。 加生抽 、老抽
、盐调味 ，翻炒均匀。

在锅中加入适量的白糖、生抽和老抽
，以调节味道和颜色 。加入足够的清水，大火烧开后转小火 ，炖煮一段时间
，让长豆角和肉末充分融合，同时保留一些汤汁以便后面拌面
。煮面条并拌入长豆角肉末：在另一个锅中煮好面条 ，捞出后沥干水分。

加入长豆角：将切好的长豆角段倒入锅中
，与肉末一起翻炒 。调味并煮制：在锅中加入适量的白糖 、生抽和老抽，翻炒均匀。加入适量的水 ，煮沸后转小火
，再煮一会儿以确保长豆角熟透且入味
。此时应注意保留较多的汤汁，以便后续与面条混合。煮面条并混合：另一边 ，将鲜面条煮熟后捞出，沥干水分 。

步骤：处理面条：干面条不用提前煮
，直接抖散备用
。如果面条特别长，可以折断成两截。煸炒五花肉：热锅冷油 ，放入五花肉片中小火煸炒至出油、表面微黄 。 加入姜丝和一半蒜末炒香
。炒豆角：倒入豆角
，大火翻炒至颜色变深（约2分钟）。 加生抽
、老抽、盐 、糖调味，翻炒均匀 。

豇豆角做打卤面怎么做好吃

1
、备料：豇豆角切丁 ，猪肉切丁
，葱姜蒜切末；面条建议用手擀面（面粉300克加盐和硬面，醒发后擀制）
。炒肉：热油爆香葱姜蒜 ，下肉丁炒至变色
，加料酒、生抽 、蚝油调味。炖卤：加入豆角丁翻炒，放五香粉
、清水 ，大火烧开后转小火炖至豆角熟透
，加盐调味，最后勾芡使汤汁浓稠 ，淋香油和花椒油提香 。

2、步骤：处理豇豆：豇豆洗净去两头，切成1厘米小段
。 沸水中加少许盐和油
，焯豇豆1分钟捞出过凉水（保持翠绿脆嫩）。炒肉卤：热锅冷油，中火下猪肉末煸炒至变色出油 。 加葱姜蒜末爆香 ，烹入料酒去腥。 调入生抽 、老抽
、糖、胡椒粉翻炒均匀
。

3 、要做出好吃的豇豆打卤面
，可以按照以下步骤进行： 准备食材： 主食材：面条200克。 配料：豇豆适量，蒜两瓣 ，生抽一大勺
，鸡精一小勺，盐一小勺 ，十三香适量
，淀粉一小勺 。 制作豇豆卤： 洗净豇豆：将豇豆洗净，去掉两端 ，备用
。 炒香调料：锅烧热
，放入蒜末和适量的十三香，炒出香味。

4
、食材：机压绿豆杂面条、黄瓜丝 、豇豆角 。食材：西红柿鸡蛋卤
。食材：茄丁炸酱卤。豇豆角入开水锅中焯熟 ，凉白开水中过凉，捞出控净水装盘备用 。锅开煮入绿豆杂面条
，盖上锅盖煮至水开
。再用筷子轻微拨拉一下面条，打入适量凉水 ，第二次开锅再打入适量凉水至再次开锅
，关火捞面。

5、准备：豆角洗净去筋后切丁 。西红柿洗净切块
。五花肉解冻后切丁。大蒜切片 。开一锅热水，将切好的五花肉焯水2分钟 ，然后用温水冲去浮沫并控水。将焯水后的肉丁加盐2勺
、老抽1勺腌制5分钟
。

6、豇豆打卤面的做法 豇豆洗净
，切成小丁，葱切碎。请点击输入图片描述 锅里放水烧开 ，下入面条煮熟
，捞出过凉水 。请点击输入图片描述 大勺里倒入豆油，把油烧开
。请点击输入图片描述 加入肉末翻炒。请点击输入图片描述 加入十三香 、葱碎炒香 。请点击输入图片描述 加入豇豆丁继续翻炒
。