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豆豉鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
1 、豆豉鲫鱼的做法如下：准备食材 香葱切成段 ，其中少许葱叶切成葱花备用。生姜切成末 。红椒去籽去蒂后切末 。豆豉剁细 ，以便更好地入味。宰杀好的鲫鱼洗净黑膜和内脏，确保无异味 。腌制鲫鱼 在鱼身上浅浅划几个一字刀 ，以便更好地吸收调料味道 。用葱段 、一半生姜末、适量黄酒抓匀 ，腌制鲫鱼5分钟，使其去腥增香。
2 、豆豉鱼的做法如下： 准备食材： 鲫鱼1条 豆豉30克 姜1块 大蒜5瓣 小葱1根 香菜1根 食材处理： 小葱切成葱段 。 姜一半切片 ，一半切末 。 大蒜切末。 香菜切段。 腌制鲫鱼： 鲫鱼洗净 ，在鱼身两侧各划三刀 。 放入姜片 、小葱段、料酒1勺、盐1勺，腌制15分钟 。
3 、豆豉准备：将豆豉用清水稍微冲洗一下，去除多余的盐分 ，然后用刀背轻轻拍碎 ，以便释放其风味。蒜和姜切片，青葱切段 ，红椒切丝备用 。热锅凉油：在锅中加入足够的食用油 ，油温热至七成热时（大约180°C），将腌好的鲫鱼放入锅中 ，中火煎至两面金黄 ，捞出备用 。
4 、清蒸豆豉鲫鱼的制作方法如下：准备材料 主材料：一斤以上大鲫鱼一条。辅料：豆豉半包，老姜一块 ，小葱适量 。调味料：味精、鸡精 、猪油 、盐 。处理鲫鱼 将鲫鱼清洗干净 ，去除内脏和鱼鳞。在鱼的两面用刀割出小痕，一边至少三刀以上 ，以便更好地入味 。
5、方法：1 。先将鱼开几条口 ，用少许盐和黄酒淹一下，大约1个小时左右。2 。将鱼放入热油中，慢慢用油炸 ，直到将鱼骨头都炸酥为止 。3。将鱼从锅中取出 ，放入盘中待用。4 。
简单的味道清蒸鲈鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
清蒸鲈鱼的家常做法如下：前期准备 清理鲈鱼：将买回的鲈鱼里里外外清理干净，特别是鱼肚子要剖开 ，把所有内脏等杂物取出 。之后 ，用醋多次清洗鱼肚，以确保没有腥味。腌制鲈鱼：清洗干净后 ，在鱼身上撒少许食盐 、生抽 、耗油和料酒 ，腌制半小时，以便入味 。
做法步骤：第1步、鱼清洗干净 ，在鱼身上倾斜着划上几个刀口 。第2步 、撒入盐揉均匀 ，再撒上葱姜丝 第4步 、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身 ，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼 。第6步 、鱼放入蒸锅 ，蒸20分钟 。
清蒸鲈鱼的家常做法如下：清理腌制：鲈鱼买回家后，要里里外外都清理干净哦，特别是鱼肚子 ，一定要剖开并把里面的东西都取出来扔掉。然后用醋多洗几遍鱼肚子 。洗干净后 ，撒上一点点食盐 、生抽、耗油和料酒，给鲈鱼来个半小时的“按摩腌制 ” 。
家常清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴 ，做法简单但讲究细节。以下是具体步骤：材料准备：新鲜鲈鱼（约500克）：建议选择鱼眼清澈、鳃鲜红的新鲜鱼 。调料：生姜（1块） 、葱（2根） 、料酒（1汤匙）、蒸鱼豉油（2汤匙） 、食用油（1汤匙） 、盐少许 。可选辅料：红椒丝（少许 ，增色用）。
清蒸鲈鱼的家常做法如下： 准备食材 鲈鱼1条 豉油50毫升 料酒2茶匙 蚝油2茶匙 葱段适量 姜片5克 柠檬1个 盐适量 油适量 豆豉少许 处理鲈鱼 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。 在鱼身两侧各斜切几刀 ，以便入味 。 腌制鲈鱼 将葱段和姜片塞入鱼肚内 。
草鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频
1 、步骤1 准备食材：草鱼200克 、豆腐50克、胡萝卜30克 、适量油 、盐1茶匙、姜1块 、小葱1根 、鸡精1茶匙。步骤2 草鱼洗净后切成块 。步骤3 姜切片 。步骤4 豆腐切块。步骤5 胡萝卜切片 。步骤6 小葱切葱花 。步骤7 将草鱼块放入碗中 ，用盐腌制30分钟。
2、第一步，处理草鱼 ，去头尾后沿鱼大骨片成两大片 ，再切成小块 。用盐、料酒和姜丝腌制，最好提前一晚 。第二步 ，将腌好的鱼块沥干水分 ，放入油锅中炸至金黄色。第三步，捞出鱼块，沥干油分备用 。第四步 ，准备葱 、姜 、蒜、桂皮 、香叶 、花椒、八角等调料 。
3 、草鱼块好吃又简单的家常做法如下：准备食材：草鱼1条 ，去内脏 、去鳞后切段。盐、姜片 、味精 、食用油、香葱末适量。料酒1瓶 。白糖 、淀粉各适量 。菜籽油半碗。花椒粉 、辣椒粉各5勺 。腌制鱼块：将切好的草鱼块放入盆中，加入适量的盐、姜片、料酒 、白糖 、花椒粉和辣椒粉 。
4、草鱼块好吃的做法如下：红烧草鱼块 准备食材：需要草鱼1大块 ，葱段适量 ，姜丝适量，蒜头3颗 ，辣椒适量 ，米酒2匙+1匙，酱油3大匙+2匙 ，太白粉适量。切块腌制：将草鱼块切成小块 ，注意去除鱼背上的排刺，以便更好地食用 。
5 、将草鱼块洗净 ，用厨房纸巾擦干 。 在草鱼块上均匀撒上盐 ，生抽和料酒，腌制15-20分钟。 锅中热油，放入姜片和蒜末炒香 。 将腌制好的草鱼块放入锅中 ，用中小火慢煎 ，两面煎至金黄色 。 煮熟后，盛出即可食用。
炸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
处理小黄鱼 小黄鱼去头 、内脏 ，撕去腹部黑膜（去腥关键） ，洗净后沥干水分或用厨房纸吸干 。用刀在鱼身两侧划几刀（方便入味，炸时更易熟透） 。 腌制去腥 鱼放入碗中 ，加姜丝、葱段 、料酒 、盐、白胡椒粉 ，抓匀腌制15分钟。腌好后捡出葱姜，再次用纸吸干表面水分（防止炸时溅油）。
盐 1小勺 白胡椒粉 少许（可选）玉米淀粉 或 普通面粉 50克（裹粉用）食用油 适量（炸制用）超简步骤 处理鱼 小黄鱼去头 、内脏 ，撕去腹内黑膜（减少腥味） ，洗净后用厨房纸吸干水分 。加姜片（或料酒） 、盐、白胡椒粉，抓匀腌10分钟（时间紧可省略腌制 ，直接炸） 。
先给小黄鱼洗个澡 ，去鳞 、去鳃 、去内脏，洗干净后放在一旁备用。腌制小黄鱼：取个大碗，把小黄鱼放进去 ，加入料酒、葱段、姜片 、盐 ，用手抓匀，让它们充分接触 ，腌制20分钟左右 ，这样小黄鱼就更入味啦！制作炸鱼糊：把鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉 ，搅拌均匀 ，直到变成稠稠的炸鱼糊，备用 。
制作方法：自然解冻30分钟 。上面的冰已经破裂 ，用手从腮部往下撕 ，顺带内脏会被去除，黄鱼稍微解冻的时候最好除去内脏 ，把去除内脏的黄鱼放清水内清洗3遍 然后把洗净的黄鱼放进笊篱内控水。
油炸小黄鱼的家常做法如下：准备原料和调料 原料：小黄鱼一斤 ，请摊主杀好并去内脏 。 调料：盐 、酱油、糖 、味精 、酒、葱花 、姜片 、淀粉 。处理小黄鱼 将小黄鱼冲洗干净，沥干水分。腌制小黄鱼 将小黄鱼放入碗内，加适量盐、少量酱油 、少量糖 、适量味精、酒 、葱花 、姜片拌匀 。
