本文目录一览：
- 1、金针菇肥牛最简单做法
- 2 、金针肥牛的正宗做法
- 3 、金针肥牛怎么做好吃-金针肥牛的做法
金针菇肥牛最简单做法
1、具体做法如下：准备食材 将金针菇洗净 ，切去根部 ，然后分成小束，以便于卷在肥牛卷内。大蒜和生姜切末 ，小葱切成葱花 ，备用 。这些调料将用于炒香和调味 。取一小束金针菇放在肥牛卷上，将肥牛卷紧紧地把金针菇卷起来 ，确保卷紧实 ，这样在后续的煎制过程中不易散开。
2 、金针菇炒肥牛的制作方法如下：准备食材 主料：肥牛片400克（替代羊肉，以保证菜品风味） 、金针菇1捆、青椒1个 、红椒1个 。辅料：蚝油3滴（注意是“蚝油”而非“耗油 ”） 、糖少许、盐适量 、色拉油适量 、葱花少许、姜片3片、料酒少许 。食材处理 将金针菇去根洗净 ，青椒 、红椒洗净备用。
3 、肥牛金针菇的常见做法如下：材料准备 主料：金针菇、肥牛 。辅料：葱 、姜 、蒜、红绿椒 、生抽 、蚝油、盐 、味精 、鸡精、白芝麻 。处理食材 金针菇处理：将金针菇的根部去掉 ，然后反复冲洗干净，控干水分备用。
4 、番茄土豆金针菇肥牛汤 准备食材 番茄 、土豆、肥牛、金针菇 、蒜末 做法 番茄划两刀，沸水烫一下 ，捞出去皮切小块 ，土豆切小丁 。 水开下入肥牛，放少许料酒 ，焯至变色捞出 。
5 、正宗肥牛金针菇的做法如下：准备食材 金针菇200g：选择新鲜、无腐烂的金针菇 ，洗净后备用。肥牛300g：选用质量上乘的肥牛片，确保口感鲜嫩。姜片 、蒜末各5g：用于炒香 ，增添风味 。黄灯笼辣酱8g：增加辣味和色泽 ，可根据个人口味调整用量 。盐6g（分两次使用）：用于调味。料酒5g：去腥增香 。
6 、金针菇肥牛是一道简单又下饭的家常菜，只需几步就能完成 ，特别适合新手或忙碌的工作日 。
金针肥牛的正宗做法
1、金针肥牛的正宗做法如下：原料： 肥牛肉片：500克 金针菇：200克 洋葱：1个 蒜末：适量 青葱：适量 调料：生抽 、料酒 、盐、白胡椒粉 、糖 、鸡精、淀粉 、清水 做法： 腌制牛肉：将牛肉切成薄片 ，加入适量的生抽 、料酒、盐、白胡椒粉 、糖 、鸡精和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
2、金针肥牛的做法： 牛肉切成薄片 ，加入生抽 、料酒 、盐、白胡椒粉 、糖 、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟 。 洋葱切成丝 ，金针菇洗净备用 。 热锅凉油，放入蒜末和洋葱丝煸炒出香味，加入金针菇翻炒均匀。 将腌制好的牛肉放入锅中 ，翻炒至变色 。
3 、处理食材 金针菇切去根部 ，撕成小簇洗净；肥牛卷解冻备用（若用新鲜肥牛需切薄片） 。调制酱汁：生抽+蚝油+白糖+白胡椒粉+清水，搅拌均匀。 焯水去腥 锅中水烧开 ，放入肥牛卷焯至变色（约10秒） ，捞出沥干，去除血沫 。
4 、处理食材 金针菇切掉根部 ，撕成小束 ，洗净沥干 。肥牛卷如果是冷冻的，提前解冻（可以泡冷水加速解冻）。 调酱汁 碗中加入生抽、蚝油 、白糖 、清水 ，搅匀备用。 炒制 热锅冷油 ，放蒜末爆香（10秒） 。倒入金针菇，中火翻炒1分钟至变软 。铺上肥牛片 ，淋入调好的酱汁 ，转大火。
5、制作步骤： 准备材料：将金针菇去尾部，切段备用 。粉丝无需特殊处理，保持原状即可 。 煮金针菇和粉丝：将金针菇放入锅中 ，加水焯水5分钟至煮熟。待金针菇煮至水沸腾时 ，将粉丝加入同煮，直至粉丝变软 。煮好后 ，将金针菇和粉丝捞出 ，盛入准备好的器皿中备用 。
金针肥牛怎么做好吃-金针肥牛的做法
1、做法： 腌制牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的生抽 、料酒 、盐、白胡椒粉 、糖 、鸡精和淀粉 ，拌匀后腌制10分钟。 准备蔬菜：洋葱切成丝 ，金针菇洗净后备用 。 煸炒蔬菜：热锅凉油，放入蒜末和洋葱丝 ，煸炒出香味后加入金针菇 ，继续翻炒均匀 。 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至牛肉变色。
2、金针肥牛的做法如下：准备食材 主要材料：牛肉卷 、金针菇 。辅助材料：葱 、姜、蒜 、花椒 、郫县豆瓣酱、火锅底料 、小米椒 、芝麻 。调味料：食用油、清水。处理食材 金针菇处理：将金针菇洗净 ，焯水后捞出 ，放入碗底备用。焯水可以去除金针菇的涩味，同时使其更加软糯 。
3、金针肥牛的做法： 牛肉切成薄片，加入生抽 、料酒 、盐、白胡椒粉 、糖 、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟 。 洋葱切成丝 ，金针菇洗净备用。 热锅凉油 ，放入蒜末和洋葱丝煸炒出香味，加入金针菇翻炒均匀 。 将腌制好的牛肉放入锅中 ，翻炒至变色 。
4 、金针肥牛的做法：金针菇去根洗净 ，青红椒切丝。清水烧开，加入姜片 、葱段和料酒 ，将肥牛焯水后捞出沥干 。重新烧水 ，将金针菇焯水后捞出沥干 。锅热入油烧至7成热，调入蚝油、糖炒散。倒入金针菇 、青红椒丝 ，翻炒上色 。将肥牛倒入锅中 。
